Odilia WS

"Nasi goreng ini spesial gurihnya karena memakai daging kepiting dan telur." - odi

Jakarta -

Sekali-sekali bikin nasi goreng kerpiting yang gurihnya mantap untuk sarapan. Paduan daging kepiting dan telur membuat nasi goreng terasa makin lezat.

Nasi goreng kepiting merupakan menu spesial di beberapa restoran. Ada yang memakai daging rajung atau daging kepiting rebus. Ada juga yang memakai daging kepiting kalengan atau daging kepiting imitasi atau surimi.

Paduan lain yang disandingkan dengan nasi goreng ini adalah telur. Bisa dibuat telur orak-arik, diaduk langsung dengan nasi atau diaduk-aduk acak saja.

Rahasia lezatnya terletak pada bumbu minimalis dan api besar saat memasaknya. Berikut ini bahan dan cara membuat nasi goreng kepiting yang bisa jaid menu sarapan spesial.

Resep Nasi Goreng Kepiting

Nasi goreng dengan bumbu minimalis ini semakin gurih dengan tambahan daging kepiting.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan:

4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tumbuk halus
100 g daging kepiting rebus/kalengan
400 g nasi putih dingin
2 butir telur ayam, kocok
Bumbu:
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Irisan timun
jeruk nipis

Cara Membuat Nasi Goreng Kepiting:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan daun bawang dan ebi, aduk hingga wangi.
Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur, aduk cepat hingga bergumpal kecil lalu aduk kembali dengan bawang hingga rata.
Tambahkan daging kepiting dan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan bahan Bumbu, aduk rata lalu matikan api.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Daging kepiting untuk nais goreng kepiting. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng kepiting:

1. Untuk daging kepiting bisa dibeli yang sudah direbus dalam keadaan beku atau kalengan. Jika memakai yang kalengan, tiriskan airnya hinga kering.
2. Sebaiknya nasi goreng kepiting ini disantap selagi hangat. Kucuri air jeruk nipis agar rasanya lebih segar.

Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep nasi goreng resep nasi goreng kepiting tips membuat nasi goreng kepiting