Resep Nasi Kebuli Ayam yang Pulen Wangi, Bisa Dimasak Pakai Rice Cooker

Nasi yang dimasak bersama rempah lengkap dan ayam ini rasanya mantap. Gurih dengan aroma rempah yang wangi. Makin enak dimakan dengan acar timun segar.

Nasi kebuli merupakan sajian nasi khas Timur Tengah. memakai banyak rempah kering dan segar yang dimasak bersama dengan nasi hingga meresap. Aromanya jadi harum semerbak.

Umumnya dimasak bersama daging kambing muda atau daging sapi. Tetapi jika dimasak dengan ayam rasanya tetap lezat. Apalagi bumbu nasi kebuli meresap dalam daging ayam.

Potongan ayam bisa dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan nasi kebuli terpisah. Acar nanas atau timun yang asam segar cocok buat nasi kebuli. Bisa dimasak dengan rice cooker yang lebih praktis.

Resep Nasi Kebuli Ayam

Paha ayam untuk nasi kebuli ayam. Foto: iStock

Tips membuat nasi kebuli ayam:

1. Untuk mendapatkan tekstur nasi kebuli yang pulen bisa dipakai jenis beras pulen, seperti rojolele, pandanwangi atau menthik. Jika suka tekstur pera bisa dipakai beras setra ramos.
2. Tiap jenis beras punya kadar kelembapan yang berbeda. Selalu sesuaikan jenis beras dengan jumlah airnya.
3. Jika ingin dikukus, kukus beras hingga setengah matang lalu aduk dengan kaldu dan bumbu. Setelah itu baru kukus beras aron hingga matang.
4. Jika suka rasa lebih renyah, ayam bisa digoreng sebentar dalam minyak panas hingga agak kering bagian luarnya.