ADVERTISEMENT

Resep Nasi Sop Ikan dan Udang Berkuah Gurih Untuk Penghangat Badan

Nasi - detikFood
Rabu, 14 Sep 2022 09:00 WIB
Resep Sop Ikan dan Udang
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kalau bosan bubur ayam, nasi sop ini bisa jadi pengganti. Gurih enak rasanya!" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Nasi dengan siraman sop ikan dan udang ini cocok jadi penghangat badan. Rasanya gurih dengan taburan bawang putih yang wangi. Cocok buat pencinta seafood.

Nasi sop merupakan sajian khas Jawa Tengah. Nasi putih disiram sop hingga nasi terendam dan dinikmati selagi hangat. Selain ayam dan daging, ikan dan udang juga cocok diolah jadi nasi sop.

Fillet ikan berdaging tebal yang lembut gurih cocok untuk isian sopnya. Bisa juga ditambah dengan udang kupas. Kaldu yang bening dan ringan serta bumbu minimalis membuat nasi sop terasa segar.

Karena rasanya ringan dan minim lemak, nasi sop ikan dan udang ini cocok buat yang sedang berdiet lemak. Membuatnya juga praktis, coba saja lihat bahan dan langkah pembuatannya di resep berikut ini.


Resep Nasi Sop Ikan

Nasi dengan siraman sop ikan dan udang ini hangat gurih rasanya. Cocok buat sarapan.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah3
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

  • 250 g fillet ikan kakap/tenggiri, potong-potong
  • 250 g udang ukuran sedang, kupas
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 300 g nasi putih
  • Kuah Sop:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1 liter kaldu ikan/ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Taburan:
  • daun seledri cincang
  • daun bawang cincang
  • bawang putih cincang, goreng

Cara Membuat Nasi Sop Ikan dan Udang:

  1. Taruh potongan fillet ikan dan udang dalam wadah, beri air jeruk nipis, remas-remas dan sishkan.
  2. Kuah : Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  3. Tuangi kaldu, bumbui dengan merica, kaldu jamur, dan garam. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Masukkan udang dan ikan, rebus sebentar hingga udang kemerahan dan ikan matang. Tambahkan minyak wijen, matikan api.
  5. Taruh nasi dalam mangkuk-mangkuk saji. Tuangi kuah berikut udang dan ikan.
  6. Taburi dengan seledri, daun bawang dan bawang putih goreng.
  7. Sajikan hangat dengan sambal rawit jika suka.
Gordon Ramsay rekor fillet ikanFillet ikan untuk nasi sop ikan dan udang. Foto: Getty Images

Tips membuat sop ikan dan udang:

1. Fillet ikan berdaging tebal cocok untuk nasi sop ikan, seperti ikan kakap, kerapu, tenggiri atau ikan patin.
2. Jangan terlalu lama merebus ikan dan udang karena jika terlalu lama teksturnya jadi keras.



Simak Video "Sop Tulang Sapi, Sajian Tulang Kaki Sapi yang Bernutrisi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT