ADVERTISEMENT

Resep Nasi Goreng Jawa yang Mlekoh Sedap Bumbunya Buat Sarapan

Odilia WS - detikFood
Jumat, 18 Mar 2022 07:00 WIB
Resep Nasi Goreng Jawa
Foto: iStock
Jakarta -

Nasi goreng Jawa ini punya ciri khas rasa manis gurih yang seimbang. Bumbunya yang mlekoh mantap membuat nasi goreng ini enak hingga suapan terakhir.

Nasi goreng Jawa sering disebut nasi goreng tek-tek karena dijajakan keliling dengan penjual memukul-mukul wajannya. Racikan bahannya sederhana, diberi tambahan sedikit ayam dan telur.

Rasa gurih mantap bumbunya karena memakai paduan terasi dan kemiri. Selain itu juga memakai tambahan kecap manis yang memberi jejak legit pada nasi goreng ini.

Meracik nasi goreng ini tidak sulit karena bumbunya sederhana. Tambahan irisan kol dan sawi bikin nasi goreng makin segar meriah. Enak dimakan hangat saat sarapan. Cara dan tips membuatnya bisa kamu lihat di resep bawah ini.

Resep Nasi Goreng Jawa

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Jawa
Kategori :nasi
Masakan :nasi goreng
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 g daging ayam rebus, iris kasar
  • 400 g nasi putih dingin
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 2 lembar kol, iris kasar
  • 3 batang sawi manis, iris kasar
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • tomat/timun iris
  • bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa:
  1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
  2. Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan sawi dan kol, aduk sebentar hingga layu.
  4. Masukkan nasi putih, telur kocok, kecap manis, kaldu dan merica. Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
  5. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

sambal terasiResep Nasi Goreng Jawa Foto: detikfood

Tips membuat nasi goreng Jawa:

1. Gunakan nasi putih dingin yang agak pera hingga mendapatkan nasi goreng dengan tekstur renyah di bagian luar.
2. Telur bisa disajikan sebagai pelengkap, bersama kerupuk dan acar timun.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT