2 Resep Nasi Kuning Pulen dan Harum Untuk Tumpengan

5. 2 Resep Nasi Kuning

Untuk memasak atau menanak nasi kuning bisa dipakai 2 cara. Memakai kukusan atau memakai rice cooker atau magic com. Keduanya bisa menghasilkan nasi kuning pulen, asal kamu cermati langkah pembuatannya.

• Memasak nasi kuning dengan kukusan

Untuk memasak nasi kuning dengan kukusan, setelah beras dan beras ketan direndam air dingin selama 1 jam, segera tiriskan hinggga kering airnya. Taruh dalam wadah.

Rebus santan bersama kunyit, garam dan daun pandan hingga mendidih. Tuangkan sedikit demi sedikit dalam beras sambil aduk rata hingga rebusan santan habis.

Diamkan beberapa saat hingga seluruh santan terhisap oleh ketan. Panaskan kukusan lalu masukkan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit hingga nasi matang. Angkat dan diamkan hingga hangat lalu sajikan atau cetak dalam cetakan tumpeng sambil tekan-tekan hingga padat.

Resep Nasi Kuning Rice Cooker Foto: detikfood

• Memasak nasi kuning dengan rice cooker atau magic com

Setelah beras direndam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan hingga airnya kering. Kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan santan sesuai takaran, kunyit halus, daun pandan, daun jeruk dan serai.

Masak seperti memasak nasi biasa. Saat nasi sudah matang atau dalam kondisi tombol beralih ke Warm. Buka rice cooker, aduk-aduk agar tidak berkerak di bagian bawah. Saat akan dicetak atau disajikan, keluarkan dari panci dan angin-anginkan sebentar hingga hangat.