Resep Nasi Goreng Telur dan Ebi Buat Sarapan Enak di Akhir Bulan

Odilia WS - detikFood Minggu, 27 Jun 2021 07:00 WIB
Resep Nasgi Goreng Telur dan Ebi Foto: iStock
Jakarta -

Meskipun tanggal tua tetap bisa sarapan enak. Dengan bahan sederhana kamu bisa bikin nasi goreng telur dan ebi yang gurih. Makin enak dimakan hangat.

Nasi goreng bisa diracik dengan beragam bahan. Dengan paduan daging sapi yang mahal, sosis, keju hingga bahan sederhana. Seperti ikan asin, ebi, terasi dan telur ayam saja.

Kalau punya nasi putih sisa makan malam, telur dan sedikit ebi, kamu bisa meracik nasi goreng ala Thailand ini. Ebi atau udang kering yang gurih memberi rasa gurih enak. Makin sedap diaduk dengan bawang putih.

Rahasia kelezatan nasi goreng ini terletak pada nasi yang tidak lembek dan ebi yang bagus kualitasnya. Gunakan api besar saat mengaduk agar nasinya renyah. Selanjutnya ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Nasi Goreng Telur dan Ebi

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Telur Ebi
Kategori :nasi
Masakan :nasi goreng
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 300 g nasi putih dingin
  • 2 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Sambal Kecap Cabe, aduk rata:
  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • 4 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm air
  • Taburan:
  • daun bawang iris

Cara Membuat Nasi Goreng Telur dan Ebi :
  1. Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi dan layu.
  2. Tambahkan ebi yang sudah ditumbuk kasar, aduk hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Tuangkan telur kocok di salah satu sisi wajan dan aduk cepat hingga bergumpal kasar dan aduk bersama ebi.
  4. Masukkan nasi putih, tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam.
  5. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
  6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan Sambal Kecap Cabe.

Resep Nasgi Goreng Telur dan EbiResep Nasgi Goreng Telur dan Ebi Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng telur dan ebi:

1. Untuk mendapatkan aroma harum ebi, gunakan ebi yang sedang ukurannya dan bersih. Rendam ebi dalam air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan tumbuk kasar.
2. Sebelum ditambahkan garam, cicipi nasi goreng dulu karena kecap ikan dan kecap asin sudah cukup gurihnya.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Goreng Nanas Seafood yang Gugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com