Masak Masak : Nasi Kepal Goreng yang Lezat Buat Camilan si Kecil

Tim Detikfood - detikFood Sabtu, 10 Apr 2021 14:30 WIB
Nasi Kepal Goreng Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Nasi kepal goreng ini bisa jadi alternatif camilan kalau si kecil tak mau makan nasi. Rasanya renyah gurih dengan isian keju mulur pasti ia menyukainya.

Nasi kepal ala Jepang atau onigiri umumnya dibawa sebagai bekal sekolah dan bepergian. Bentuknya bisa bulat panjang, segi tiga atau bola-bola. Isiannya juga bisa sesuai selera.

Jika di kecil sedang kurang suka nasi, tak usah dipaksa. Lebih baik buat bola-bola nasi ala Jepang yang digoreng ini. Isinya keju mozzarella yang leleh dan daging asap yang gurih.

Resep nasi kepal goreng isi keju ini dibagikan oleh chef Martin Praja lewat tayangan Masak Masak di Trans TV tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Kalau tak sempat menontonnya, coba ikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Nasi Kepal Goreng

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Nasi Kepal Goreng
Kategori :camilan
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 500 gnasi putih
  • 150 g keju mozzarella, potong kotak 2 cm
  • 10 lembar smoked beef/daging asap, potong kotak 2 cm
  • 150 g tepung terigu
  • air secukupnya
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 50 g nori bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • minyak goreng
  • Pelengkap:
  • saus sambal
  • mayones botolan
  • nori bubuk

Cara Membuat :
  1. Tumpuk potongan smoked beef dengan keju berselang-seling hingga 2 susun. Sisihkan.
  2. Aduk tepung tergu dengan air secukupnya hingga agak kental.
  3. Tarun nasi di dalam mangkuk, tuangkan larutan terigu, aduk rata.
  4. Tambahkan nori bubuk, garam, merica dan kaldu bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Ambil 1 genggam adonan nasi, pipihkan. Beri tumpukan keju smoked beef. Taruh satu genggam adonan nasi.
  6. Bulatkan adonan hingga sebesar bola tennis. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dengan saus sambal dan mayones serta taburi nori bubuk.

Nasi Kepal GorengNasi Kepal Goreng Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Untuk campuran larutan terigu pada nasi kepal sebaiknya jangan terlalu encer atau kental. Tambahkan bertahap dan jaga jangan sampai nasi terlalu basa.
2. Agar nasi kepal goreng kering sempurna, pastikan nasi kepal tenggelam dalam minyak dan seluruhnya kering.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Goreng Nanas Seafood yang Gugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com