Resep Nasi Goreng Ebi yang Gurih Wangi Buat Sarapan

Odilia WS - detikFood Rabu, 03 Mar 2021 13:50 WIB
Nasi Goreng Ebi Foto: Getty Images/iStockphoto/lovelypeace
Jakarta -

Nasi goreng dengan paduan ebi yang wangi bisa menu sarapan enak. Tanpa kecap manis rasanya gurih renyah dengan paduan bawang putih. Bikin yuk!

Kalau bosan dengan nasi goreng dengan bumbu kecap manis, kamu bisa meracik nasi goreng dengan bumbu ebi yang ringan dan gurih. Aroma harum ebi menambah lezat nasi goreng ini.

Rasa gurih nasi goreng makin kuat dengan tambahan kecap asin dan kecap ikan. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabe rawit merah yang diiris halus.

Gurih harum nasi goreng ebi ini makin enak dengan tambahan telur. Kamu bisa menyantapnya dengan acar timun atau irisan tomat segar dan kerupuk. Simak resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Nasi Goreng Ebi

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Ebi
Kategori :nasi
Masakan :nasi goreng
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah cincang halus
  • 5 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
  • 1 buah cabe merah, cincang halus
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 2 butir telur, kocok
  • 400 g nasi putih
  • Bumbu:
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  2. Masukkan udang dan ebi, aduk hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan cabe dan daun bawang, aduk sampai layu.
  4. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok di salah satu sisinya dan aduk cepat hingga bergumpal kecil.
  5. Masukkan nasi putih, aduk sebentar.
  6. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, merica dan garam.
  7. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  8. Angkat, sajikan dengan iris timun dan tomat.

Ebi atau udang keringResep Nasi Goreng Ebi. Foto: iStock

Tips:

1. Untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang renyah, gunakan nasi dingin atau yang agak pera.
2. Ebi atau udang kering bisa dibeli di pasar atau supermarket. Kualitasnya sangat beragam. Pilih yang berukuran sedang, utuh dan tidak ada bagian yang hancur. Ini menandakan ebi dibuat dari udang segar.
3. Sebelum diolah, rendam ebi dalam air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan tumbuk hingga halus.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Goreng Nanas Seafood yang Gugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com