Resep Nasi Goreng Singapura yang Sedap untuk Sarapan

Odilia WS - detikFood Senin, 08 Feb 2021 07:00 WIB
Nasi Goreng Singapura Foto: iStock
Jakarta -

Racikan nasi goreng gaya Singapura ini bumbunya minimalis. Tetapi jangan ditanya rasanya. Gurih sedap dengan paduan telur, jamur dan ebi.

Meskipun nasi goreng dikenal sebagai makanan ikonik Indonesia tetapi banyak nasi goreng diracik di berbagai negara Asia. Tentu saja dengan bumbu yang sesuai dengan selera warga setempat.

Jenis nasi goreng putih, tanpa kecap manis dan bumbu cabe populer di Singapura. Sering disebut sebagai nasi goreng China. Namun diberi tambahan berbagai sayuran. Varian paduan isi nasi goreng sesuai selera.

Tambahan telur dan ebi membuat nasi goreng ini sedap gurih aroma dan rasanya. Kalau bosan dengan nasi goreng biasa, nasi goreng ala Singapura ini bisa jadi pilihan menu sarapan. Berikut resep dan tipsnya.

Resep Nasi Goreng Singapura

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Singapura
Kategori :makanan utama
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
  • 5 buah jamur kancing, iris kecil
  • 2 sdm biji jagung manis
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 300 g nasi putih
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 5 batang kucai, iris kasar

Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan daun bawang, ebi, jamur dan jagung manis, aduk-aduk hingga harum dan sayuran layu.
  3. Sisihkan tumisan sayur di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kasar.
  4. Masukkan nasi putih, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam dan minyak wijen.
  5. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
  6. Tambahkan kucai, aduk sebentar lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.

masak nasi pakai bawang putihNasi Goreng Singapura Foto: facebook/istimewa

Tips:

1. Untuk nasi goreng Singapura yang sedap, bisa dipakai sayuran sesuai selera atau yang ada dalam persediaan. Misalnya buncis, wortel atau kacang polong.
2. Pilihlah ebi yang sedang ukurannya dan utuh. Rendam air panas hingga mengembang, tiriskan lalu tumbuk agak halus.
3. Ebi bisa juga diganti dengan ikan teri tawar atau ayam asap yang dipotong kecil.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Goreng Nanas Seafood yang Gugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com