Sekali-sekali racik nasi goreng dengan bumbu tradisional. Kali ini memakai bumbu kencur dan terasi. Rasanya pedas, gurih dengan harum kencur. Mantap!
Selain mempersegar aroma masakan, kencur merupakan bumbu dapur yang kaya khasiat. Bisa mengurangi gejala batuk hingga menuurnkan kolesterol darah. Karenanya rempah umbi ini jadi racikan jamu tradisional.
Jika dipakai sebagai bumbu, kencur tua sangat cocok karena aroma dan rasanya kuat. Sementara untuk lalap atau sambal bisa dipakai kencur muda. Untuk bumbu nasi goreng, bisa dipadukan dengan ayam, seafood atau olahan daging.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau ingin perut hangat dan badan segar, racikan nasi berbumbu kencur bisa jadi pilihan. Cara membuat dan tips membuat nasi goreng yang harum ini bisa kamu ikuti berikut ini.
Resep Nasi Goreng Kencur dan Kemangi
Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
Judul Resep : | Nasi Goreng Kencur dan Kemangi | |
Kategori : | nasi | |
Masakan : | nasi goreng | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 30 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Nasi putih yang cocok untuk nasi goreng adalah nasi yang sedikit pera tetapi teksturnya empuk. Bisa dipakai nasi pulen yang disimpan di kulkas semalaman.
2. Untuk mendapatkan aroma kencur yang kuat, pilih kencur dengan umbi yang tua, teksturnya sedikit keras. Jika ingin aroma kencur lebih lembut pakai kencur muda atau cikur.
(odi/odi)