Barayam: ayam goreng bawang putih viral di Ciledug

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Kreasi ayam goreng bawang putih viral bisa dibuat sendiri di rumah. Kamu bisa memarinasi ayamnya terlebih dahulu, kemudian tambahkan tepung maizena agar renyah.

Ayam goreng bawang putih menjadi primadona belakangan ini. Kreasinya sederhana berupa ayam goreng yang dimarinasi bumbu, lalu diberikan balutan tepung maizena yang lengket, dan digoreng sampai garing.

Istimewanya dari sajian ini adalah bumbu bawang putihnya karena disajikan melimpah. Tak hanya bumbu halus, tapi juga ditambahkan bawang putih geprek lengkap dengan kulitnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ayam goreng bawang putih yang digoreng sampai garing ini tidak diungkep sama sekali. Jadi, pastikan menggorengnya dengan suhu pas agar matangnya maksimal.

Ayam goreng bawang putih bisa dinikmati dengan nasi putih. Kalau ingin yang harum, kamu bisa mencoba nasi daun jeruk. Jangan lupa tambahkan sambal dan lalapan segar.

Berikut resep dan cara memasak ayam goreng bawang putih yang garing berbumbu gurih harum:

Resep Ayam Goreng Bawang Putih Viral

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	4
Daerah Asal Masakan : Nusantara
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

1 ekor (700 g) ayam negeri
15 siung bawang putih utuh berikut kulit, geprek
minyak goreng
Bumbu:
3 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
100 g tepung miazena
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ayam negeri lalu potong-potong menjadi 10-12 bagian.
Dalam wadah aduk bumbu Halus dengan kecap, minyak wijen, merica lalu aduk rata.
Masukkan potongan ayam dan tepung miazena. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 1 jam.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng ayam berbalut bumbu dan bawang putih utuh hingga ayam kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan sambal sesuai selera.