Resep Nasi Goreng Cumi Hitam yang Gurih Mantap

Sekali-sekali bikin nasi goreng yang istimewa. Pakai cumi segar berikut tintanya nasi goreng ini rasanya gurih mantap. Apalagi dimakan selagi hangat.

Cumi-cumi yang dimasak dengan tintanya sudah lama dikenal orang Italia juga orang Indonesia. Tinta cumi yang berfungsi untuk mengelabui musuh cumi-cumi di dalam laut ternyata rasanya sangat gurih enak dengan aksen rasa mineral yang kuat.

Tinta cumi ini ada dalam kantong kecil berwarna perak di bagian bawah kepala cumi. Saat mencuci usahakan jangan merusak kantong cumi ini supaya saat dimasak tintanya bisa keluar. Saat mencuci, pisahkan kepala dan badan cumi.

Baca juga: Sedep Miroso! Racikan Nasi Megono Bu Suli Khas Pekalongan

Tinta cumi biasanya diolah sebagai pewarna alami pasta seperti ravioli, spaghetti atau fettucine. Selain ini juga sangat enak dimasak menjadi nasi goreng. Meski warnanya hitam dekil tetapi rasanya gurih mantap. Ikuti petunjuk resep ini untuk membuatnya.

nasi goreng cumi hitam

Tips:

1. Untuk mendapatkan nasi goreng cumi hitam yang tidak anyir, pilih cumi yang benar-benar segar. Kulit luarnya berwarna putih bening, bukan keunguan.
2. Beberpa penjual cumi merendam cumi dengan air garam sehingga kantung tintanya mengeras Sebaiknya beli cumi di penjual yang sudah terpercaya.
3. Jika suka pedas, bisa ditambahkan irisan halus cabe rawit merah atau tambah jumlah cabe merah bubuk.

Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Surabaya, Dicampur Mie Goreng hingga Tinta Cumi