Resep Nasi Goreng Pedas yang Bikin Mata Melek

Odilia WS - detikFood Rabu, 19 Agu 2020 07:00 WIB
Nasi Goreng Pedas Foto: iStock
Jakarta -

Kalau suka rasa pedas menyengat kamu bisa bikin nasi goreng pedas ini buat sarapan. Bumbunya menyengat dan isian bisa disesuaikan selera. Bikin yuk!

Nasi goreng menjadi menu klasik sarapan yang disukai banyak orang. Karena bumbu dan isiannya bisa dipilih sesuai selera sehingga variannya tak terbatas. Penyuka rasa pedas bisa meracik nasi goreng pedas.

Kunci rasa pedasnya terletak pada bumbunya, tambahkan saja jumlah cabe. Atau ganti semuanya dengan cabe rawit merah agar mendapatkan tendangan rasa pedas yang kuat dan awet dimulut.

Pelengkapnya bisa telur dadar, telur mata sapi, acar dan kerupuk. Banyak orang menyukai telur goreng dengan merah telur yang melelh. Karena memberi sensai lumer creamy yang enak di lidah.

Baca juga: 5 Tips Bikin Nasi Goreng Telur yang Sedap dan Tidak Anyir

Kamu suka rasa nasi goreng yang pedas menyengat? Buat saja untuk sarapan dengan petunjuk resep ini.

masak nasi pakai bawang putihFoto: facebook/istimewa

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Nasi Goreng Pedas yang Bikin Mata Melek
Kategori :Nasi
Masakan :Nasi Goreng Pedas
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 300 g nasi dingin
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 50 g daging ayam, potong kecil
  • 2 buah hati ayam, potong kecil
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Telur mata sapi atau telur dadar
Cara Membuat :
  1. Aduk-aduk nasi dingin hingga terurai, tidak menggumpal.
  2. Bumbu: Giling atau tumbuk hingga bumbu menjadi halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  4. Masukkan cabe iris, aduk hingga layu.
  5. Tambahkan daging ayam dan hati ayam, aduk hingga matang.
  6. Masukkan nasi putih, kecap manis dan merica. Besarkan api.
  7. Aduk-aduk hingga nasi terurai dan terbalut rata dengan bumbu.
  8. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
  9. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Tips:

• Isian nasi goreng tidak hanya ayam dan hati ayam. Kamu bisa memakai daging asap, sosis, sisa ayam goreng atau bakso sebagai isiannya.
• Kalau mau versi yang lebih sehat, tambahkan sedikit irisan daun sawi atau kol.
• Untuk tekstur yang renyah pulen gunakan nasi dingin yang agak pera, jangan yang lembek.

Baca juga: Nasi Goreng Bikin Gendut? Ini 5 Fakta Nutrisinya



Simak Video "Nasi Goreng Tiwul, Menu Khas Waduk Bendo Ponorogo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com