Odilia WS

"Es teler ini dijamin bikin ketagihan. Isiannya serba lezat dengan kucuran sirup pandanyang harum." - odi

Jakarta -

Es campur khas Jakarta ini terbuat dari buah-buahan yang bagus kualitasnya. Rasa legit, segar dan dinginnya bisa bikin ketagihan. Cocok buat takjil buka puasa.

Nama 'teler' pada es campur ini menggambarkan kelezatannya yang bikin orang teler alais mabuk saking enaknya. Racikan esnya sederhana, memakai kelapa. muda, alpukat dan nangka.

Racikan es teler autentik tak memakai sirup merah tetapi sirup pandan yang wangi. Kental manis bisa ditambahkan jika suka. Meski sederhana es teler ini sungguh legit creamy enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk meraciknya tak sulit. Resep sirup pandan dan daftar bahan-bahan lainnya bisa kamu lihat di resep berikut ini. Es teler yang legut segar cocok buat takjil pembatal puasa.

Resep Es Teler Legendaris

Es campur khas Jakarta ini isiannya lengkap dan enak. Cocok untuk takjil buka puasa.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan : minuman

Bahan Bahan

150 g daging kelapa muda yang dikeruk halus
200 g daging buah alpukat mentega
6 mata nangka, buang bijinya iris kasar
1 liter air kelapa muda
Sirup Pandan:
200 g gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
kental manis putih
es batu secukupnya

Cara Memasak:

Sirup Pandan : Rebus gula, air, daun pandan dan garam dalam panci hingga mendidih beberapa saat dan gula larut.
Angkat dan dinginkan.
Simpan kelapa muda, alpukat dan nangka dalam kulkas hingga dingin.
Susun alpukat, kelapa muda dan nangka dalam gelas saji.
Beri air kelapa muda, sirup pandan, es batu dan kental manis, jika suka.
Sajikan dingin.

Alpukat untuk isian es teler. Foto: Getty Images

Tips membuat es teler legendaris:

1. Untuk isian es teler ini buah harus masak dan bagus kualitasnya. Seperti alpukat yang masak dan lembut creamy. Nangka yang tua dan harum aromanya.
2. Kental manis boleh ditambahkan jika suka. Sebaiknya jangan terlalu banyak karena sudah diracik dengan sirup dan air kelapa muda.

Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

es campur es teler takjil menu buka puasa ragam takjil enak