Kopi biasa dinikmati saat sarapan. Kalau bosan dengan kopi hitam biasa, kamu bisa meracik kopi telur khas Vietnam yang rasanya tak kalah nikmat.
Pecinta kopi pastinya tak pernah melewatkan minuman ini untuk dinikmati saat sarapan. Biasanya berupa racikan kopi hitam atau kopi susu hangat dengan aroma yang nikmat.
Kalau bosan dengan racikan minuman kopi pada umumnya, kamu bisa mencoba kopi telur khas Vietnam. Dilansir dari Atlas Obscura (24/1), kopi telur khas Vietnam atau Cha Pe Trung ini konon muncul saat Perang Dunia II tahun 1946, pada masa itu krisis susu lalu diganti dengan telur untuk menghasilkan tekstur creamy.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Baca Juga: Unik! McD China Tawarkan Es Krim Sundae Pakai Minyak Cabai
Orang Vietnam biasanya menggunakan kopi jenis robusta. Jenis kopi ini diketahui mengandung kafein lebih banyak dari arabika dan rendah lemak serta gula sebanyak 60 persen. Karena orang Vietnam menyukai rasa kopi yang kuat, maka dipilihlah robusta untuk meracik kopi telur.
Bagian telur yang dipakai hanya kuningnya saja. Kuning itu dikocok terlebih dahulu bersama tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas.
Kuning telur cenderung memiliki aroma yang amis, namun kalau cara meraciknya tepat maka rasa kopi menjadi nikmat. Teksturnya akan lembut dan super creamy.
Baca Juga: Slurrp! Nikmatnya Kopi Telur Khas Vietnam yang Creamy Manis Ini
Berikut resep dan cara meracik kopi telur khas Vietnam yang nikmat.
![]() |
Total Waktu Penyajian : | 15 | Menit |
Untuk Penyajian : | 1 | Porsi |
Judul Resep : | Kopi Telur Khas Vietnam | |
Kategori : | Minuman Kopi | |
Masakan : | Vietnam | |
Durasi Persiapan : | 5 | Menit |
Durasi Masakan : | 10 | Menit |
Total Durasi : | 15 | Menit |
Bahan : | |
| |
Cara Membuat :
| |
|
Baca Juga: 5 Mie Ayam Kaki Lima Ini Viral di TikTok, Sudah Pernah Cicip?
(yms/odi)