5 Resep Es Teh ala Kafe yang Menyegarkan Untuk Berbuka Puasa

Es teh selalu jadi favorit untuk berbuka puasa. Daripada hanya ditambah gula, cobalah bikin kreasi es teh dengan paduan buah segar ala kafe yang spesial.

Sesuai dengan namanya es teh, minuman ini merupakan air teh yang ditambah dengan es batu. Ada yang ditambahkan gula dan ada yang tidak. Minuman sejuta umat sangat populer sebagai minuman berbuka puasa.

Alih-alih hanya air teh dan es batu saja, kamu bisa meracik es teh dengan lebih banyak variasi. Buah segar bisa jadi pilihan untuk menambah rasa, aroma dan nutrisi es teh.

Buah jeruk lemon, jeruk nipis, leci hingga daun mint bisa jadi paduan yang menyegarkan. Sementara gula pasir atau sirop gula bisa diganti dengan madu agar rasa legitnya lebih enak dan aromanya lebih harum.

Ada 5 racikan es teh yang bisa kamu racik sendiri buat berbuka puasa. Praktis dan rasanya lebih spesial!

1. Es Teh Leci

Teh dengan paduan buah leci kalengan ini nama kerennya Lychee Iced Tea. Kalau di restoran harganya di atas Rp 20 ribu segelas. Padahal lebih murah diracik sendiri. Puas minumnya!

Selain teh hitam, matcha atau teh hijau khas Jepang juga enak dibuat es teh. Kali ini dicampur dengan jeruk nipis dan daun mint yang pedas dingin. Rasanya segar banget!

Es Teh ala Kafe Foto: iStock

Bahan:

• 2 sdm matcha
• 500 ml air hangat
• 1 buah jeruk nipis besar, iris melintang tipis
• 10 helai daun mint
• 4 sdm madu
• es batu

Cara membuat:

1. Seduh matcha dengan air hangat lalu diamkan hingga dingin.
2. Dalam 2 gelas saji taruh irisan jeruk nipis dan daun mint. Tekan-tekan dengan sendok hingga jeruk nipis dan daun mint memar.
3. Tuangkan madu dan air matcha.
4. Tambahkan es batu dan sajikan dingin.

Tips:

1. Matcha atau teh hijau banyak jenis kualitasnya. Belilah teh hijau Jepang berkualitas dari toko teh atau butik teh.
2. Pilih jeruk nipis yang tua dan banyak airnya. Jeruk nipis yang muda akan memberi rasa agak pahit atau getir.

Minuman teh ini paling populer karena rasa segarnya. Jika dibuat dengan air lemon asli dan irisan lemon pastinya akan lebih menyehatkan.

Es Teh ala Kafe Foto: iStock

Bahan:

• 2 kantong teh hitam
• 500 ml air panas
• 2 buah jeruk lemon
• 10 helai daun mint
• 4 sdm madu
• es batu

Cara Membuat:

1. Seduh teh hitam dengan air panas hingga larut. Diamkan hingga dingin.
2. Peras air dari 1 buah jeruk lemon. Iris tipis 1 buah lemon lainnya.
3. Tuangkan air jeruk lemon di 2 gelas saji.
4. Masukkan irisan lemon dan daun mint.
5. Tuangi madu dan air teh hitam.
6. Beri es batu dan sajikan dingin.

Tips:

1. Pilih jeruk lemon yang tua dan guling-gulingkan di atas meja sambil tekan-tekan agar lebih banyak airnya.
2. Kalau tidak suka teh yang terlalu pekat bisa dipakai jenis teh melati, baik teh kantong atau teh daun.

4. Es Teh Bunga Telang

Bunga telang sedang jadi tren minuman kekinian. Selain dipadukan dengan jeruk lemon, teh ini juga enak dicampur susu, madu dan es batu.

Es Teh ala Kafe Foto: iStock

Bahan:

• 8 buah bunga telang kering
• 200 ml air panas
• 500 ml susu dingin
• 4 sdm madu
• es batu

Cara Membuat:

1. Taruh bunga telang dalam gelas, tuangi air panas dan diamkan hingga larut dan menjadi larutan yang pekat lalu buang bunganya.
2. Tuangkan larutan bunga telang dalam 2 gelas saji.
3. Beri madu dan tuangi susu dingin.
4. Tambahkan es batu dan sajikan dingin.

Tips:

1. Bunga telang kering banyak dijual di supermarket, toko organik atau toko bahan kue. Biasanya dikemas dalam botol atau kantong plastik.
2. Jika suka rasa lebih gurih bisa dipakai susu evaporated.

5. Es Teh Soda Stroberi

Stroberi yang asam segar selalu jadi pasangan es teh yang dingin segar. Aroma wangi stroberi dan cincangan stroberi menambah kesegaran es teh ini.

Es Teh ala Kafe Foto: iStock

Bahan:

• 2 kantong teh jasmine
• 250 ml air panas
• 1 kaleng air soda dingin
• 1/2 buah jeruk lemon, iris tipis
• 10 buah stroberi, iris tipis
• 10 helai daun mint
• 4 sdm madu
• es batu

Cara membuat:

1. Seduh teh dengan air panas hingga jadi air teh yang kental. Biarkan hingga dingin.
2. Masukkan irisan lemon dalam 2 gelas saji. Tekan-tekan dengan sendok hingga keluar airnya.
3. Tuangi air teh kental, masukkan stroberi iris dan daun mint.
4. Tambahkan madu dan es batu.
5. Terakhir tuangi air soda dingin. Sajikan.

Tips:

1. Pilih buah stroberi yang utuh, besar dan maak agar mendapatkan aroma harumnya yang kuat dan rasanya tidak terlalu asam.
2. Untuk mendapatkan rasa stroberi yang kuat, buah stroberi bisa dicincang halus atau dimemarkan hingga berair.