3 Resep Mie Kuah yang Gurih Sedap Buat Hangatkan Perut

Mie kuah bisa menjadi ide santapan yang lezat dan praktis. Kamu bisa membuatnya dengan kuah creamy ala bakmi godog hingga pakai topping daging sapi lezat. Berikut resepnya!

Makan siang bisa terasa nikmat dengan sajian praktis, hangat, dan berkuah. Kamu bisa mencoba beberapa resep mie rebus atau mie kuah yang bumbunya sederhana, tapi terasa lezat.

Racikan mie kuah bumbu kari yang berempah sedap hingga bakmi godog berkuah creamy lembut bisa menjadi pilihan menarik. Tambahkan daging ayam maupun daging sapi sebagai isiannya.

Bakmi godog juga akan terasa sedap dengan paduan kuah dan telur orak-arik yang creamy. Jangan lupa beri sayuran untuk menambah asupan nutrisi.

Berikut 3 resep mie berkuah gurih yang cocok untuk menghangatkan perut:

1. Resep Mie Kuah Daging

Mie kuah daging sapi disajikan dengan cita rasa manis gurih. Cara membuatnya mudah, karena hanya menumis bumbu seperti biasa dan tambahkan daging sapi. Kalau ingin pedas bisa ekstra cabe rawit.

2. Resep Bakmi Godog Ayam

Bakmi godog khas Jawa biasanya dinikmati malam hari. Kuahnya panas dan terasa gurih berkaldu karena menggunakan ayam.

Bahan :
500 g mie lidi/mie telur
2 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang
100 g ayam rebus, iris kasar
2 buah hati ayam, iris kasar
1 butir telur bebek
500 ml kaldu ayam
4 lembar daun kol, iris kasar
1 buah tomat, iris kasar
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
2 butir kemiri
1/4 cm jahe
Taburan:
bawang merah goreng
daun seledri cincang
acar timun

Cara memasak:
Siram bakmi dengan air hangat lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
Masukkan daun bawang, hati ayam, ayam dan aduk hingga rata.
Tambahkan telur lalu aduk rata dan tuangi kaldu ayam lalu didihkan.
Masukkan mie, kol dan tomat, kaldu ayam dan garam.
Aduk hingga mendidih dan kuahnya keruh.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan seledri.
Sajikan dengan acar timun.

3. Resep Mie Kuah Kari Susu

Jika ingin yang creamy tapi tetap berempah, mie kuah kari susu bisa menjadi pilihan. Kamu bisa memadukannya dengan topping bakso ikan, fishcake, hingga telur rebus.

Bahan
4 buah (70 g) mie telur kering
10 butir bakso ikan
4 sdm chilli flakes in oil
Kuah:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1.5 liter susu fullcream
2 sdm bumbu kari bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
2 buah fish cake, iris serong tipis
4 butir ajitsuke tamago
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm bawang putih cincang goreng
8 lembar nori panggang

Cara memasak:
Rebus mie telur dalam air banyak hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.
Siapkan kuah dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Tuang susu full cream, aduk merata.
Tambahkan bumbu kari, merica bubuk, dan garam.
Masak kuah hingga mendidih.
Masukkan bakso ikan dan chilli flakes in oil, masak hingga mendidih lalu matikan api.
Dalam mangkuk saji, taruh mie telur lalu siram dengan kuah berikut bakso ikan.
Beri topping fishcake, telur, daun bawang, bawang putih cincang dan nori.
Sajikan segera.