Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Es mambo termasuk jenis es tradisional yang populer. Biasanya dijual di warung dengan harga Rp 1.000-an. Kamu bisa meraciknya dengan resep berikut!

Segarnya es mambo tak bisa terlewatkan begitu saja. Jajanan tradisional ini bisa menyegarkan dahaga apalagi ketika musim panas melanda.

Es mambo ternyata praktis dibuat. Cita rasanya manis dan creamy, karena dibuat dari dari paduan susu UHT, evaporasi, dan kental manis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Agar konsistensi es mambo agak kental, kamu bisa menambahkan tepung maizena sebagai larutannya. Jajanan tradisional ini cocok sekali untuk camilan anak-anak.

Kalau ingin menjual es mambo cokelat sebagai ide jajanan anak SD, kamu bisa mencobanya. Harga jualnya murah meriah, bisa mulai dari Rp 1.000-an.

Berikut resep dan cara membuat es mambo cokelat yang praktis buat jualan:

Resep Es Mambo Cokelat

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	10
Daerah Asal Masakan : Nusantara
Kategori Masakan : Es

Bahan Bahan

1 liter susu UHT cokelat
1 kaleng kental manis putih
1 kaleng susu evaporasi (merk apa saja)
3-5 sdm gula pasir
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Sejumput garam
Plastik es mambo secukupnya

Cara Memasak:

Campurkan semua bahan, mulai dari susu UHT, kental manis, evaporasi, dan lainnya.
Panaskan campuran adonan es mambo sedang sambil terus diaduk di atas api kecil.
Masak adonan es mambo sampai panas, lalu siapkan larutan tepung maizena.
Saat adonan mulai panas, tuangkan larutan tepung maizena.
Aduk terus hingga mendidih dan teksturnya sedikit mengental.
Dinginkan adonan es mambo cokelat sampai suhu ruang.
Tuang adonan susu ke dalam plastik es, ikat rapat ujungnya.
Masukkan ke dalam freezer selama 5-8 jam atau semalaman hingga membeku.