3 Resep Bihun Kuah Gurih Buat Ide Makan Malam Lezat

Bihun berkuah gurih bisa menjadi ide makan malam yang lezat. Kamu bisa memadukannya dengan telur dadar, ayam suwir, hingga irisan daging yang juicy.

Bihun merupakan jenis mie beras yang populer di Indonesia. Tipenya lurus, kecil, dan berwarna putih. Jenis mie ini sering dihidangkan sebagai pelengkap soto ayam.

Cocok juga disajikan ala mie ayam dengan kuah bening dan tambahan topping ayam. Kamu juga bisa menyuguhkannya ala mie kuah tek-tek yang berbumbu gurih sedap.

Kreasi bihun berkuah gurih ini pas sekali dinikmati sebagai menu makan malam nikmat. Apalagi kuahnya disajikan hangat, jadi terasa nyaman di tubuh.

Berikut 3 resep bihun kuah yang lezat buat makan malam:

1. Resep Bihun Ayam Rebus

Bihun rebus yang berkuah gurih memang paling pas jika dinikmati saat cuaca dingin atau turun hujan. Campurkan dengan irisan sayur dan tomat yang banyak agar terasa semakin lezat.

2. Resep Bihun Kuah Topping Daging dan Bakso

Bihun berkuah gurih juga cocok jika dipadukan dengan irisan daging dan bakso sapi. Kamu bisa menggunakan jenis daging berlemak agar terasa lebih nikmat. Tambahkan sayuran, seperti tauge dan sawi hijau, ya!

Bahan
Kaldu:
250 g daging sapi berlemak
1.5 liter air
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
Isian:
250 g bihun kering
10 butir bakso sapi
50 g tauge, seduh air panas
5 lembar sawi hijau, iris kasar, rebus sebentar
Taburan:
bawang putih cincang goreng
saus cabe

Cara memasak:
Kuah: Didihkan air, rebus daging bersama bawang putih, jahe dan daun bawang dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan daun bawang, merica, garam dan kaldu jamur. Masak terus hingga daging empuk dan kuah susut.
Angkat daging sapi lalu iris tipis dan sisihkan.
Seduh atau rebus bihun hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan hingga airnya kering.
Penyajian: Taruh bihun di mangkuk saji. Beri tauge, sawi, bakso dan irisan daging.
Siram dengan kuah kaldu panas.
Taburi dengan bawang putih goreng dan sajikan dengan saus cabe.

3. Resep Bihun Kuah Telur Dadar

Telur dadar juga bisa dihidangkan sebagai topping sajian bihun kuah. Telur dadarnya bisa diiris kasar untuk disajikan sebagai topping. Menu ini terbilang ekonomis, tapi tetap lezat lho!

Bahan
100 g bihun kering
1 butir telur ayam, bikin dadar, iris kasar
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
50 g ayam rebus, iris kasar
750 ml kaldu ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Taburan:
2 sdm daun seledri cincang
2 sdm bawang merah goreng

Cara memasak:
Seduh atau rebus bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.
Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
MAsukkan duan bawang dan ayam, aduk rata.
Tuangi kaldu ayam, tambahkan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
Taruh bihun dan irisan telur dadar dalam mangkuk saji lalu tuangi Kuahnya yang panas.
Taburi daun seledri dan bawang merah goreng.
Sajikan bihun kuah topping telur dadar saat masih hangat.