Odilia WS

"Yakiudon ala restoran Jepang ternyata gampang dibuat. Rasanya gurih mulur dengan isian sayuran. Sedap!" - odi

Jakarta -

Mie goreng ala Jepang ini rasanya gurih mulur. Isiannya daging sapi dan beragam sayuran. Semakin enak rasanya diberi topping telur goreng dan nori bubuk.

Sesuai dengan namanya 'yakiudon' atau udon panggang, sajian mie gaya Jepang ini memakai mie khas Jepang yatu udon. Mie ini lentur kenyal dan bentuk sedikit lebih besar.

Udon selain diberi kuah kaldu berbumbu shoyu juga enak dibuat udon goreng atau yakiudon. Diberi isian irisan daging sapi tipis, dan beragam sayuran sesuai selera.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bumbunya minimalis, bawang putih, bawang bombay dan shoyu. Dimakan hangat dengan telur goreng dan taburan nori bubuk, makin lezat. Resep dan tips membuatnya bisa disimak di resep berikut ini.

Resep Yakiudon

Mulur gurih yakiudon ala restoran Jepang ini gampang dibuat sendiri. Isiannya bisa sesuai selera.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

500 g udon basah
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, iris halus
50 g beef slice, potong kasar
1/2 buah wortel, iris tipis panjang
3 lembar kol, iris kasar
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 ml shoyu
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
telur goreng
acar jahe
nori bubuk

Cara Memasak:

Bilas udon segar dengan air hangat lalu tiriskan hingga agak kering.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan beef slice, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, paprika dan kol, aduk hingga agak layu.
Masukkan udon, shoyu, kaldu jamur, merica dan garam.
Besarkan api, aduk-aduk hingga bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan hangat dengan taburan nori, telur goreng dan acar jahe.

Udon untuk yakiudon. Foto: iStock

Tips membuat yakiudon:

1. Udon segar atau basah banyak dijual di supermarket atau toko online. Saat membeli perhatikan tanggal kadaluwarsa dan bilas air hangat sebelum dimasak.
2. Selain daging sapi isian yakiudon bisa dipakai daging ayam atau sosis.

Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

udon yakiudon mie jepang udon goreng