3 Resep Spaghetti Populer ala Restoran, Cocok untuk Makan Bareng Keluarga

Name: 3 Resep Spaghetti Populer ala Restoran, Cocok untuk Makan Bareng Keluarga
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: pasta
Ingredients: 250 g spaghetti kering; 2.5 liter air; Saus Bolognese:; 3 sdm mentega; 50 g bawang bombay, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 100 g jamur kancing, cincang; 300 g daging sapi cincang; 2 sdm tomat pasta; 3 buah tomat merah, parut; 1 sdt organo kering; 2 sdt basil kering; 2 lembar bayleaf; 1/2 sdt merica hitam, memarkan; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam; 200 ml air rebusan pasta; Taburan:; 50 g keju parmesan, serut tipis; 10 lembar daun basil segar

Odilia WS - detikFood

Sabtu, 06 Mei 2023 09:00 WIB

Resep Spaghetti Bolognese — Foto: iStock

Jakarta -

Makanan Italia bisa jadi selingan enak di akhir pekan. Ada spaghetti dengan beragam saus yang populer. Seperti saus bolognese, saus pesto hingga saus jamur.

Spaghetti memiliki bentuk dan tekstur mulur mirip mie, karenanya sangat disukai banyak orang. Bahkan ada beberapa spaghetti dengan saus favorit di restoran.

Seperti saus bolognese atau daging cincang dan tomat yang gurih asam segar. Ada juga saus pesto dari daun basil yang aromatik dan gurih. Atau saus jamur yang segar gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebaiknya masak spaghetti hingga 'al dente' agar tetap enak saat dimasak dengan sausnya. Berikut ini 3 resep spaghetti populer ala restoran yang bisa jadi pilihan menu di akhir pekan.

1. Resep Spaghetti Bolognese

Spaghetti dengan saus daging yang klasik ini selalu enak dimakan kapan saja. Ditambah jamur dan keju parut rasanya makin gurih mantap.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Spaghetti Bolognese
Kategori :	makanan utama
Masakan :	pasta
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 g spaghetti kering
2.5 liter air
Saus Bolognese:
3 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang kasar
100 g jamur kancing, cincang
300 g daging sapi cincang
2 sdm tomat pasta
3 buah tomat merah, parut
1 sdt organo kering
2 sdt basil kering
2 lembar bayleaf
1/2 sdt merica hitam, memarkan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
200 ml air rebusan pasta
Taburan:
50 g keju parmesan, serut tipis
10 lembar daun basil segar

Cara Membuat :

Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak 'al dente'. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 250 ml.
Saus Bolognese: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
Tambahkan daging sapi, aduk hingga kecokelatan dan matang.
Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula pasir dan garam.
Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga agak kering.
Angkat, sajikan hangat dengan keju Parmesan dan daun basil segar.
Sajikan hangat.

2. Resep Spaghetti Saus Pesto

Meskioun hanya memakai daun basil segar yang dihaluskan tetapi spaghetti ini rasanya gurih mantap. Tambahan sayuran dan taburan keju parmesan menambah lezat pasta ini.

Resep Spaghetti Saus Pesto dan Sayuran Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Spaghetti Saus Pesto
Kategori :	makanan utama
Masakan :	pasta
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 g spaghetti kering
2 liter air
2 sdm mentega
1 buah tomat merah, potong kasar
50 g buncis, potong-potong
Saus Pesto:
2 ikat (40 helai) daun basil segar
2 siung bawang putih
50 g pinenut/salmond/kacang mete, sangrai
50 g keju parmesan bubuk/parut
100 ml minyak olive
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
4 sdm keju parmesan parut

Cara Membuat :

Saus Pesto: Masukkan semua bahan, kecuali minyak olive dalam food processor. Proses hingga tercincang kasar.
Tambahkan minyak olive, proses lagi hingga halus atau lembut.
Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan dan sisihkan.
Panaskan mentega hingga leleh, tumis buncis dan tomat hingga layu.
Masukkan spaghetti rebus dan 100 ml air perebusnya, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan Saus Pesto, aduk hingga merata lalu angkat.
Taruh di piring saji dan taburi keju parmesan parut.
Sajikan segera.

3. Resep Spghetti Saus Jamur

Jamur champignon yang empuk juicy mirip tekstur daging cocok dijadikan saus spaghetti. Ditambah saus creamy dan keju parmesan, semakin lezat rasanya.

Resep Spaghetti Saus Jamur Creamy Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Spaghetti Saus Jamur
Kategori :	makanan utama
Masakan :	pasta
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

250 g spaghetti kering
2.5 liter air
Saus Jamur:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
8 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu UHT
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt garam
3 sdm kaju cheddar
Taburan:
1 sdm peterseli atau basil, cincang

Cara Membuat :

Didihkan air dalam panci besar lalu rebus spaghetti hingga tingkat kematangan 'al dente'. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah. Tiriskan spaghetti sisihkan sedikit air perebusnya.
Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu kecokelatan.
Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan.
Tuangi susu dan 100 ml air perebus pasta, aduk hingga mendidih dan kental.
Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga rata lalu angkat.
Tuangkan ke dalam piring saji, taburi peterseli/basil cincang.