Odilia WS

"Mulur lembut ini rasanya gurih mantap karena memakai paduan seafood segar." - odi

Jakarta -

Jika bosan dengan olahan mie, kamu bisa membuat suun tumis ini. Teksturnya lembut mulur dan semakin enak dimasak dengan seafood yang gurih.

Suun merupakan jenis mie yang dibuat dari tepung kacang hijau. Bentuknya kecil dan bening. Saat diseduh lunak jadi mulur lembut. Suun bisa diolah seperti jenis mie lainnya.

Biasanya dijadikan isian sup, lumpia atau pelengkap soto. Seperti mie dan bihun, suun juga enak ditumis dengan seafood dan sayuran. Rasanya mulur, gurih sekaligus segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih jenis suun yang bagus agar teskturnya lembut. Siapkan bahan-bahan dan seafoos sesuai selera. Selanjutnya ikuti tahapan pembuatannya dengan petunjuk resep ini.

Resep Suun Tumis Seafood

Suun ini tak kalah enak dengan bakmi goreng. Apalagi dimasak dengan seafood segar. Gurih nampol.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : suun

Bahan Bahan:

200 g suun kering
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombay, cincang kasar
100 g udang kupas
150 g cumi-cumi bersih, iris melintang
1/2 buah wortel, iris memanjang kecil
3 lembar daun kol, iris memanjang tipis
200 ml air/kaldu
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 lembar sawi, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Seduh suun kering dengan air mendidih dan biarkan hingga lunak. Angkat, tiriskan dan potong-potong jika terlalu panjang. Sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Tambahkan udang dan cumi-cumi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Masukkan wortel, kol, aduk hingga layu.
Tuangi air, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
Tambahkan suun, daun sawi dan daun bawang.
Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan hangat.

Suun untuk suun tumis seafood. Foto: iStock

Tips membuat Suun Tumis Seafood:

1. Untuk mendapatkan tumis suun yang mulur lembut, pilih suun yang bagus kualitasnya. Kecil halus dan bening bentuknya.
2. Rendam suun dengan air panas atau mendidih hingga lunak dan bening lalu tiriskan.
3. Sesuaikan jenis seafood dengan selera.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

suun olahan suun suun tumis seafood resep suun tumis seafood