Resep Mie Goreng Daging, Mie Spesial untuk Sajian Imlek

ADVERTISEMENT

Kuliner Imlek Peranakan

Resep Mie Goreng Daging, Mie Spesial untuk Sajian Imlek

Mie dan Pasta - detikFood
Sabtu, 21 Jan 2023 09:00 WIB
Resep Bakmi Goreng Daging
Odilia WS

Odilia WS

4
"Mie goreng dengan isian daging sapi ini gurih mantap. Cocok untuk sajian imlek." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Mie atau bakmi goreng jadi sajian wajib saat hari raya imlek. Mie yang mulur panjang ini bisa dimasak dengan irisan daging berbumbu. Gurih sedap rasanya!

Mie atau bakmi merupakan sajian wajib saat perayaan imlek. Makanan ini memiliki bentuk panjang dan mulur teksturnya. Melambangkan usia panjang, rejeki dan berkah yang melimpah di tahun baru.

Biasanya mie goreng dibuat dengan paduan bahan spesial. Seperti tiram, udang, daging ayam atau daging sapi dan babi. Masih ditambah telur dan jamur serta sayuran lainnya.

Menyantap mie juga tak boleh terputus agar rejeki tak putus. Jika ingin menyajikan mie goreng spesial, kamu bisa meracik sendiri mie goreng dengan isian daging sapi berbumbu yang lezat ini. Berikut resep lengkapnya.

Resep Mie Goreng Daging

Mie goreng lambang panjang umur dan rejeki ini dipadukan dengan daging sapi. Rasanya gurih spesial.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : bakmi

Bahan Bahan:

  • 1 kg mie telur segar
  • 200 g daging has sapi/babi, iris tipis
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah paprika merah, buang bijinya, iris tipis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml kaldu ayam
  • Bumbu Perendam:
  • 4 sdm shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/wsdt garam
  • Taburan:
  • 1 sdm biji wijen

Cara Membuat Mie Goreng Daging:

  1. Bilas mie dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Aduk irisan daging dengan Bumbu Perendam hingga rata. Sisihkan selama 10 menit.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan daging yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga berubah warna.
  5. Tambahkan daun bawang dan paprika. Aduk hingga layu.
  6. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan kaldu. Aduk hingga mendidih.
  7. Masukkan mie, aduk hingga terbalut bumbu merata. Angkat.
  8. Taburi biji wijen dan sajikan hangat.
Resep Bistik Daging Sapi Khas JawaDaging has sapi untuk mie goreng daging. Foto: iStock

Tips membuat Mie Goreng Daging:

1. Agar mie goreng lentur gurih, gunakan mi etelur berkualitas bagus khusus untuk mie goreng.
2. Daging sapi untuk campuran mie goreng sebaiknya dipakai daging has sapi/babi dan potong tipis kecil agar lebih cepat empuk saat ditumis.



Simak Video "Kelezatan Aneka Sajian Imlek, Ada Poon Choi hingga Bebek Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT