Resep Udon Goreng Daging Sapi dan Brokoli yang Mulur Gurih

ADVERTISEMENT

Resep Udon Goreng Daging Sapi dan Brokoli yang Mulur Gurih

Mie dan Pasta - detikFood
Senin, 26 Des 2022 10:00 WIB
Resep Udon Goreng Daging Sapi dan Brokoli
Odilia WS

Odilia WS

4
"Mulur gurih udon goreng ini enak dimakan hangat. Gurih mantap!" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Udon goreng ini enak dimakan hangat. Isiannya daging sapi dan brokoli. Ditambah sedikit cabe sehingga ada sensasi pedas gurih sekaligus segar.

Udon tak hanya enak dimakan dengan kuah kaldu dashi yang gurih ringan. Udon juga enak dibuat yaki udon atau udon goreng. Rasanya lebih renyah gurih dengan paduan bumbu shoyu.

Mumpung liburan, kamu bisa menyajikan masakan berbeda buat keluarga. Jika suka makanan Jepang, udon goreng atau yaki udon ini bisa jadi pilihan. Udon yang mulur kenyal menjadi lebih menarik dinikmati

Dipadukan dengan irisan daging sapi berbumbu, yang gurih empuk. Tambahan brokoli dan cabe membuat rasa pedas gurih enak. Berikut ini resep dan tips membuat selengkapnya.

Resep Udon Goreng Daging Sapi dan Brokoli

Udon goreng ini tak kalah enak dengan udon rebus. Makin enak dimakan saat hangat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan:

  • 100 g daging has sapi, iris tipis
  • 2 sdm shoyu
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 g udon basah
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 50 g brokoli, potong-potong, blansir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • 1 sdt biji wijen sangrai

Cara Membuat Udon Goreng:

  1. Aduk irisan daging sapi dengan shoyu, bawang putih dan merica. Sisihkan sebentar.
  2. Bilas udon dengan air bersih lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan cabe, aduk hingga layu.
  5. Masukkan irisan daging berbumbu, aduk hingga kaku dan mendidih.
  6. Tuangi sedikit air, masukkan udon, brokoli lalu bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
  7. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  8. Angkat dan taburi dengan biji wijen.
  9. Sajikan hangat.
Resep Udon SapiUdon untuk udon goreng daging sapi. Foto: iStock

Tips membuat Udon Goreng Daging Sapi:

1. Udon basah atau kering bisa dibeli di supermarket atau toko online. Bilas air bersih sebelum dimasak.
2. Jika tak ada udon bisa dipakai mie lidi atau mie hokkian.
3. Gunakan daging sapi has dalam atau irisan daging sapi sukiyaki agar cepat empuk atau lunak.



Simak Video "Bikin Laper: Makan Aneka Lauk Disiram Sambel Dower"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT