Odilia WS

"Renyah gurih dan hangat ifumie ini cocok untuk santap malam." - odi

Jakarta -

Ifumie sering disantap di restoran. Padahal sajian mie enak ini mudah dibuat sendiri. Toppingnya bisa disesuaikan selera, dan paling enak dimakan hangat.

Selain mie goreng dan mie ayam, ifumie juga jadi menu populer. Merupakan sajian mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan topping seafood atau ayam dan sayuran yang berkuah kental.

Saat diaduk dengan kuahnya, mie menjadi lembek dan sensasi rasanya semakin gurih lembut dan enak. Untuk membuat sendiri juga mudah karena sudah banyak mie goreng kering ifumie yang dijual siap santap.

Tinggal menambahkan topping-nya saja. Selain seafood, topping ayam juga tak kalah enak. Untuk meraciknya,, lihat resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Ifumie Ayam dan Sayuran

Menu mie ini disukai banyak orang di restoran. Gampang dibuat sendiri,

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : bakmi

Bahan Bahan:

2 buah mie goreng kering, siap pakai
Topping:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang kasar
1/4 cm jahe, cincang halus
5 buah jamur kancing, iris tipis
100 g fillet daging ayam, iris kecil panjang
4 buah jagung muda, potong memanjang kecil
50 g wortel, iris memanjang
1 batang daun bawang, potong kasar
250 ml kaldu ayam/udang
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Ifumi Ayam dan Sayuran:

Topping: Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan putih.
Tambahkan jamur dan aduk hingga berubah warnanya kecokelatan.
Tambahkan jagung muda, wortel, daun bawang dan tuangi kaldu, didihkan sebentar.
Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.
Masak hingga sayuran layu, tuangi larutan kanji.
Didihkan hingga kental lalu angkat.
Taruh mie goreng kering di piring saji.
Siram dengan Toppingnya dan sajikan segera.

daging ayam bisa menyebarkan virus corona

Daging ayam untuk ifumie ayam dan sayuran. Foto: iStock

Tips membuat ifumie ayam dan sayuran:

1. Mie goreng buat ifumie bisa dibuat sendiri dari mie rebus yang digoreng dalam minyak panas dan banyak.
2. Atau bisa dibeli jadi, berbentuk bundar dan sudah digoreng kering. Tinggal disiram dengan topping-nya.
3. Pilih dan kombinadikan sayuran sesuai dengan selera. Padukan warna-warni syauran agar lebih menarik.