Odilia WS

"Pedas gurih bumbu kari ternyata cocok dipadukan dengan spaghetti." - odi

Jakarta -

Spaghetti dan mie kini sama populernya. Pasta ini juga enak dipadukan dengan udang dan bumbu kari. Diaduk dengan spaghetti, pedas gurihnya nendang.

Diklaim diadaptasi dari China, spaghetti kini digemari banyak orang di dunia. Sausnya juga tak harus klasik. Seperti carbonara atau blognese. Ada banyak bumbu Asia yang cocok dipadukan dengan spaghetti.

Dipadukan dengan rempah dan cabe, spaghetti tetap enak. Seperti bumbu kari udang gaya India yang lengkap rempahnya. Tambahan udang dan santan membuat rasanya semakin gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan udang yang segar dan bumbu kari yang baru agar mendapatkan rasa gurih rempah yang enak. Petunjuk dan tips membuat spaghetti kari udang bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Spaghetti Kari Udang

Mulur gurih spaghetti ini makin enak dengan paduan udang berbumbu kari yang sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

250 g spaghetti kering
2,5 liter air
Kari Udang:
3 sdm minyak sayur
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabe merah, iris kasar
10 ekor udang jerbung sedang kupas
1 sdt bumbu kari
1 sdt cabe merah bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
500 ml santan segar/susu cair
Taburan:
Daun basil/kemangi

Cara Membuat Spaghetti Kari Udang:

Didihkan air dalam panci besar, bubuhi sedikit garam.
Masukkan spaghetti dalam panci dan masak spaghetti hingga hampir lunak atau al dente. Angkat dan tiriskan.
Kari Udang: Tumis bawang putih dan baqang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan cabe merah dan udang, aduk hingga kemerahan.
Bumbui dengan bahan lainnya lalu aduk hingga rata.
Tuangi santan dan masak hingga mendidih beberapa saat. Matikan api.
Taruh spaghetti dalam piring-piring saji. Tuangi Kari Udang dan taburi daun basil atau kemangi.
Sajikan hangat.

Udang segar untuk spaghetti kari udang. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat Spaghetti Kari Udang:

1. Untuk mendapatkan rasa gurih enak pada spaghetti kari udang, gunakan udang jerbung yang berukuran sedang atau besar. Kupas kulitnya dan cuci hingga tidak berlendir lalu tiriskan.
2. Bumbu kari bisa dibeli dalam kemasan botol, jika suka yang pedas bisa dibeli bumbu kari madras.
3. Ukuran spaghetti bisa disesuaikan dengan selera, bisa dipakai ukuran yang kecil seperti spaghettini.