Odilia WS

"Kalau biasanya selai kacang dioles di roti, yang ini diaduk dengan mie. Gurih creamy rasanya!" - odi

Jakarta -

Sekali-sekali racik mie yang agak bedas. Seperti mie dengan balutan saus kacang yang creamy pedas. Dimakan hangat atau dingin tetap gurih enak.

Meskipun berasal dari China, mie di tiap negara Asia puny aracikan yang berbeda. Seperti mie Jawa dengan bumbu kecap manis. Atau mie selai kacang ala Thailand yang populer gurihnya.

Mie selai kacang dengan paduan ayam ini tak dimasak di atas api. Hanya saja saus kacangnya yang dipanaskan. Diaduk dengan ayam suwir dan cabe rasanya makin gurih enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau bosan dengan racikan mie yang biasa, kamu bisa meracik mie dengan paduan selai kacang yang gurih enak ini. Daftar bahan dan langkah pembuatannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Mie Selai Kacang dan Ayam

Sensasi gurih creamy dan pedas bumbu mie ini bikin nagih karena enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	2
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

500 g mie telur segar
100 g daging ayam rebus, pootng kecil
1 buah cab emerah, iris halus
Saus:
100 g selai kacang halus
2 sdm shoyu
1 sdm gula pasir
1 sdt cabe merah bubuk
1 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putuh,parut
3 sdm air hangat
Taburan:
1 sdm biji wijen
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat mie selai kacang dan ayam:

Seduh mie segar dengan air hangat lalu tiriskan.
Saus: Aduk dan campur semua bahan saus hingga licin dan halus.
Masak sebentar di atas api kecil hingga hangat lalu angkat.
Taruh mie, daging ayam dan cabe di dalam wadah.
Tuangi Sausnya dan aduk-aduk hingga seluruh mie terbalut merata dengan saus.
Taruh di piring saji, taburi wijen dan daun bawang.
Sajikan segara.

Selai kacang untuk mie selai kacang dan ayam. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat mie selai kacang dan ayam:

1. Jenis mie yang dipakai untuk mie selai kacang sebaiknya mie telur yang segar atau kering. Saat menyeduh jangan telalu lama agar mie tidak lonyot, karena akan dicampur dengan Saus.
2. Untuk selai kacang pilih yang creamy atau halus bukan yang chunky.
3. Selain daging ayam bisa dipakai udang kupas rebus, daging asap dan lainnya.