Resep Bihun Goreng Udang Super Gurih, Pakai 2 Jenis Udang

ADVERTISEMENT

Resep Bihun Goreng Udang Super Gurih, Pakai 2 Jenis Udang

Mie dan Pasta - detikFood
Kamis, 06 Okt 2022 10:00 WIB
Resep Bihun Goreng Udang Super Gurih
Odilia WS

Odilia WS

4
"Meskipun sederhana bumbunya, bihun goreng ini gurih banget." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Meskipun sederhana bumbunya bihun goreng ini rasanya super gurih. Karena memakai udang kering dan udang segar yang gurih harum aromanya.

Kalau bosan dengan mie goreng, cobalah racik bihun goreng. Untuk mengimbangi rasa tawar bihun, bisa dipadukan dengan udang yang gurih enak. Udang kering atau ebi dan udang segar, sama enaknya.

Kedua jenis udang dipadukan dengan bumbu bawang yang sederhana. Ditambahkan tauge dan daun bawang yang renyah hingga segar rasanya. Taburan bawang putih cincang yang harum.

Pilih jenis bihun beras atau jagung yang bagus kualitasnya. Racik bihun goreng dengan bumbu dan sayuran sesuai selera. Resep lengkapnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.


Resep Bihun Goreng Udang

Bihun goreng super gurih ini cocok dinikmati buat makan siang atau makan malam. Gurih mantap rasanya!

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

  • 150 g bihun kering
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
  • 10 ekor udang kupas sedang
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu ayam/udang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g tauge
  • 100 ml kaldu
  • Taburan:
  • daun bawang iris kasar
  • bawang putih cincang goreng

Cara Membuat Bihun Goreng Udang:

  1. Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  3. Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
  4. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
  7. Taburi daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan.
Cara Membuat Bihun Goreng Bihun kering untuk bihun goreng udang. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng udang:

1. Ebi untuk bihun goreng udang ini sebaiknya pilih yang besar dan bersih. Setelah direndam air panas hingga lunak, tumbuk hingga agak halus.
2. Untuk sayuran bisa ditambahkan jamur atau bokchoy, sesuai selera.



Simak Video "Bikin Laper: Nagihnya Pad Thai Udang Jumbo di Pasar Thailand"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT