Odilia WS

"Penggemar mie goreng bisa ketagihan mie goreng udang ini. Pedas gurih rasanya juara." - odi

Jakarta -

Mie goreng udang ini dibumbui ala Thai yang gurih pedas. Diberi isian udang yang gurih kenyal rasanya makin spesial. Gampang meraciknya!

Kalau bosan nasi, mie atau bakmi bisa jado pengganti. Mie goreng dengan aneka isian bisa jadi pilihan enak untuk menu makan siang atau malam, bahkan untuk bekal kantor.

Bumbu khas Thai berupa kecap ikan, bawang dan cabe membuat mie goreng unik rasanya. Pedas gurih dengan aroma kecap ikan yang sedap. Apalagi ditambah taburan duan bawang dan bawang goreng.

Kamu perlu memilih mie telur yang bagus kualitasnya agar rasa mie goreng mulur dan enak. Meraciknya juga sangat mudah. Bumbu dan cara membiatnya bisa kamu simak di resep berikut ini

Resep Mie Goreng Udang Pedas ala Thai

Penggemar rasa pedas bisa mencoba mie goreng udang ala Thailand ini. Dijamin nambah.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

1 kg mie telur basah/segar
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, cincang kasar
4 buah cabe keriting, iris kasar
10 ekor udang kupas sedang
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap ikan
150 ml air/kaldu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur/ayam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Taburan:
5 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat mie goreng udang pedas:

Siram mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan wangi.
Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu, gula, dan garam, aduk hingga mendidih.
Masukkan mie dan tambahkan kaldu, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

Udang untuk mie goreng udang pedas. Foto: iStock

Tips membuat mie goreng udang pedas:

1. Selain mie telur basah/segar bisa dipakai mie telur kering atau kwetiau juga enak dibuat mie goreng udang ini.
2. Ganti cabe merah dengan cabe rawit unutk mendapatkan rasa lebih pedas menyengat.

Simak Video "Masak Masak: Resep Mie Sultan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep mie goreng resep bakmi goreng resep mie goreng udang pedas resep mie goreng thailand tips membuat mie goreng