Odilia WS

"Bihun goreng pakai udang dan ayam ini benar-benar bikin puas makannya. Manis gurihnya enak!" - odi

Jakarta -

Bihun goreng ala restoran ini memakai campuran ayam dan udang sebagai isiannya. Ditambah telur dan sayuran tentu saja rasanya jadi makin gurih mantap.

Bihun sama populernya dengam bakmi. Karena dibuat dari tepung beras bihun aman dikonsumsi penderita alergi gluten. Racikan bihun bisa beragam. Ditambah ayam, bakso, telur hingga seafood dan sayuran.

Bihun gioeng bisa diracik ala kampung dengan bumbu ulek atau dengan bumbu bawang seperti restoran. Tambahan kecap manis dan saus tiram membuat rasanya manis gurih dan enak.

Bihun goreng bisa dinikmati kapan saja, termasuk enak dijadikan menu bekal. Cara membuat dan bahan-bahan yang perlu kamu siapkan bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Bihun Goreng Spesial ala Restoran

Bihun dengan isian ayam dan udang ini rasanya gurih manis yang sedap. Enak dimakan hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

200 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
100 g daging ayam rebus, potong kecil
100 g udang kupas
2 butir telur ayam, kocok
1 batang daun bawang, iris kasar
3 lembar daun kol, iris kasar
5 helai daun sawi, iris kasar
100 ml kaldu ayam
Bumbu:
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam
Pelengkap:
acar timun

Cara Memasak Bihun Goreng Spesial:

Seduh atau rebus bihun kering hingga lunak lalu tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan ayam dan udang, aduk hingga udang kemerahan.
Tambahkan daun bawang, daun sawi dan kol, aduk hingga layu, sisihkan ke pinggir wajan.
Tuangkan telur dan aduk hingga bergumpal kecil.
Masukkan bihun, Bumbu dan kaldu, besarkan api dan aduk cepat hingga seluruhnya menyatu dan bihun agak kering.
Angkat dan sajikan dengan acar timun.

Bihun untuk bihun goreng spesial. Foto: iStock

Tips membuat bihun goreng spesial ala restoran:

1. Pilih bihun beras atau bihun jagung yang berkualitas bagus. Baunya segar dan tidak apek.
2. Saat merebus atau menyeduh bihun jangan terlalu lama karena tekstur akan mudah hancur atau lonyot. Bihun akan dimasak lagi.

Simak Video "Bikin Laper: Kulineran Malam di Pontianak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep bihun resep bihun goreng resep bihun goreng spesial ala restoran tips membuat bihun goreng