3 Resep Mie Goreng Spesial yang Mulur Gurih, Cocok Buat Buka Puasa

3. Resep Bakmi Goreng Imlek

Racikan bakmi goreng untuk imlek ini isiannya padat dan beragam. Dari ayam, udang dan sayuran. Tentu saja rasanya gurih mantap dan lezat. Apalagi ditambah taburan irisan telur dadar.

Resep Bakmi Goreng Spesial untuk Sajian Wajib Imlek Foto: detikfood/odilia

Bahan:

• 500 g mie hokkian telur
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 g daging ayam/babi, potong-potong
• 100 g udang kupas sedang
• 250 ml kaldu ayam
• 1/2 buah paprika merah, iris memanjang
• 100 g sawi hijau, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Topping:
• 2 butir telur ayam, buat dadar, iris

Cara Membuat Bakmi Goreng Spesial:

1. Siram mie hokkian dengan air panas lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan udang dan atam, aduk hingga kaku dan matang.
4. Tuangi kaldu, bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam lalu didihkan.
5. Tambahkan mie, sawi dan paprika. Aduk-aduk hingga layu dan tercampur rata.
6. Angkat dengan taburan telur dadar iris.
7. Sajikan hangat.