Resep Spaghetti Meatballs yang Klasik Enak

Chef Vania Wibisono - detikFood Sabtu, 10 Okt 2020 09:00 WIB
Spaghetti Meat Balls Foto: detikfood
Jakarta -

Spaghetti dengan bola-bola daging ini merupakan menu klasik yang disukai banyak orang. Enak dilahap hangat dengan taburan keju berlimpah.

Menu Spaghetti and Meatballs sangat populer di Amerika dan Indonesia. Spaghetti dengan siraman saus tomat dan bola-bola daging serta ditaburi keju parmesan parut. Rasanya gurih sedikit asam.

Konon spaghetti khas Amerika ini diciptakan oleh seorang imigran Italia di New York City. Ia sengaja membuat bola-bola daging karena banyak persediaan daging di Amerika. Menu Italia-Amerika ini kini populer di seluruh dunia.

Chef Vania Wibisono dalam acara d'Xpertise beberapa waktu lalu memberikan resep spaghetti meatballs yang diolah jadi dua versi. Untuk resep dan cara membuatnya ikuti saja langkah berikut ini.

Baca juga: Mantap! Spaghetti Meatballs Daging Sapi Australia ala Chef Vania Wibisono

Spaghetti Meatballs Daging Sapi Australia ala Chef Vania WibisonoSpaghetti Meatballs Daging Sapi Australia ala Chef Vania Wibisono Foto: detikFood
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Spaghetti Meatballs yang Klasik Enak
Kategori :Mie dan Pasta
Masakan :Spaghetti Meatballs
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 360 gram spaghetti
  • Meatballs:
  • 500 g daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombai, cincang halus
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 1 butir telur
  • 3 sdm peterseli cincang
  • 35 g keju parmesan, parut
  • tepung roti secukupnya
  • Saus:
  • 3 sdm minyak olive
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 200 g tomat kalengan
  • 300 g pasta tomat
  • garam
  • gula
  • lada
  • air kaldu secukupnya
  • 1 sdm Worcestershire sauce/saus Inggris
Cara Membuat :
  1. Meatballs: Campur semua bahan dalam wadah. Aduk hingga rata.
  2. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat dengan kedua tangan menjadi bola-bola.
  3. Olesi tangan dengan minyak jika adonan lengket. Kemudian diamkan bola daging dalam lemari es .
  4. Ambil wajan, tambahkan olive oil. Tumis bawang putih sampai harum dan lembut.Tambahkan tomat kalengan dan tomat pasta ke dalamnya. Aduk rata.
  5. Bumbui dengan air kaldu. saus worcestershire, garam, lada, dan gula. Diamkan 15 menit sampai mendidih.
  6. Kecilkan api, masukkan meatballs ke dalam saus. pastikan saus dan daging matang sempurna. Matikan api ketika saus sudah mulai mendidih.
  7. Ambil spaghetti dan rebus sampai matang al dente.
  8. Sajikan spaghetti dalam piring kemudian tuangkan saus dan meatballs.
  9. Tambahkan peterseli dan keju parmesan. Sajikan.

Tips:

1. Selain disajikan dengan cara klasik, spaghetti meatballs bisa dibuat berbeda. Adonan daging dicetak dalam mangkuk lalu diisi spaghetti dan dibentuk menjadi bola-bola besar lalu dipanggang. Disajikan dengan siraman saus tomat.
2. Bola-bola daging bisa dimasak dengan sedikit minyak atau mentega atau dipanggang dalam oven hingga matang.

Baca juga: Resep Seafood Spaghetti Marinara ala Restoran



Simak Video "Masak Masak: Resep Spaghetti Panggang dengan Saus Bechamel"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com