Resep Pangsit Goreng Le Gino yang Viral

Odilia WS - detikFood Senin, 03 Agu 2020 10:00 WIB
Pangsit Goreng ala Le Gino Foto: detikfood
Jakarta -

Pangsit goreng le gino yang viral selain rasanya gurih mantap juga mudah dibuat sendiri. Daripada antre berjam-jam bikin sendiri dengan resep ini.

Pangsit goreng le gino atau Pak Legino bukanlah pangsit rebus maupun pangsit goreng biasa. Tetapi pangsit rebus yang kemudian dimasak dengan bumbu dan isian mirip mie goreng.

Karena itu kelezatan sajian ini terletak pada pangsit yang diisi daging ayam cincang yang diberi bumbu. Pilihlah kulit pangsit siap pakai yang bagus kualitasnya. Lembut lentur teksturnya dengan aroma terigu yang segar, dan tidak asam.

Pangsit goreng le gino enak dimakan saat hangat. Seperti bakmi goreng, racik dan masak sesaat akan disajikan dan bikmati selagi hangat dengan sambal botolan atau sambal rawit rebus.

Baca juga: 5 Makanan Viral Ini Bikin Pembeli Antre Empat Jam Sampai Sebulan!

Kamu bisa berkreasi dengan tambahan bumbu favorit atau tambahan isian lain. Seperti hati ampela ayam rebus atau bakso sapi atau bahan lainnya tentu rasanya makin enak. Kalau kamu ingin bikin sendiri, ikuti saja petunjuk resep ini.

Pangsit Goreng ala Le GinoPangsit Goreng ala Le Gino Foto: detikfood

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Pangsit Goreng Le Gino yang Viral
Kategori :Mie dan Pasta
Masakan :Pangsit Goreng
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 100 g daging dada ayam
  • 1 siung bawang putih parut
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 10 lembar kulit pangsit siap pakai
  • Tumisan :
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging dada ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 200 ml air
  • 50 g sawi hijau, potong kasar
  • 30 g tauge
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
  1. Pangsit Ayam:

  2. Aduk daging ayam dengan bawang putih, merica, garam dan minyak wijen hingga rata.
  3. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan, lipat hingga rapi. Sisihkab.
  4. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus pangsit hingga hampur matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Tumisan:
  6. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
  7. Masukkan daging ayam, aduk hingga warnanya putih dan kaku.
  8. Tambahkab saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata.
  9. Tuangi air lalu didihkan.
  10. Masukkan pangsit rebus, aduk hingga mendidih lagi dan oangsit terbakut bumbu.
  11. Tambahkan sawi dan tauge. Aduk hingga layu.
  12. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.

Tips:

• Saat merebus pangsit cukup hingga hampir matang. Jangan sampai pangsit matanf karena masih akab dimasak lagi. Agar pangsit tidak lonyot.
• Kulit pangsit untuk pangsit goreng ala le gino ini bisa dibeli yang siap pakai. Pilih jenis kulit pangsit untuk pangsit rebus.
• Untuk tumisan pangsit goreng ini selain daging ayam yang dipotong kecil bisa dipakai sosis, daging cincang, bakso dan daging olahan lainnya.

Baca juga: Resep Mie Ayam Bangka Gerobakan yang Sedap



Simak Video "Pengin Pangsit Goreng Viral tapi Males Antre? Bikin Sendiri Aja!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com