Menu Harian Ramadan 19: Bubur Ayam dan Udang Popcorn yang Praktis

Name: Menu Harian Ramadan 19: Bubur Ayam dan Udang Popcorn yang Praktis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nasi
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe, memarkan; 1 buah pekak; 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong; 100 g beras, cuci; 2.5 liter air; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdt garam; 1 sdt minyak wijen; Topping; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1 sdm bawang putin cincang goreng

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 09 Apr 2023 11:03 WIB

Jakarta -

Menu sahur praktis bisa membuat bubur ayam yang gurih hangat. Es semangka susu yang manis dan udang popcorn cocok menjadi santapan buka puasa.

Bubur ayam biasa disantap sebagai menu sarapan. Menu satu ini juga cocok untuk sahur, jika ingin yang praktis. Masak bubur bersamaan dengan ayam agar kaldunya pekat terasa.

Kreasi es dengan buah semangka bisa membuat segar dahaga. Minuman segar ini bisa kamu racik untuk takjil buka puasa. Tambahkan es semangka ini dengan susu full cream atau yogurt.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lauk udang goreng memang tak pernah salah untuk makan malam. Pilih udang berukuran sedang untuk membuat udang popcorn. Udang goreng tepung ini cocok disandingkan dengan saus sambal atau mayones.

Berikut ide menu sahur dan buka puasa yang bisa disajikan untuk keluarga:

1. Bubur Ayam Praktis

Resep Bubur Ayam Praktis Foto: iStock

Bubur ayam menjadi menu praktis yang nikmat untuk sahur. Bubur ini bisa langsung dimasak bersama daging ayamnya, sehingga cita rasa kaldu sangat kental. Sajikan dengan tambahan bawang goreng, daun bawang, dan lainnya.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Bubur Ayam Praktis
Kategori :	Bubur
Masakan :	Nasi
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 buah pekak
1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
100 g beras, cuci
2.5 liter air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Topping
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm bawang putin cincang goreng

Cara Membuat :

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, jahe dan pekak hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tambahkan beras, aduk hingga mendidih.
Tuangi kaldu, tambahkan garm dan merica.
Masak dengan api kecil hingga beras pecah dan ayam lunak. Angkat ayam dan tiriskan. Suwir daging ayam dan sisihkan.
Rebus kembali bubur dengan api kecil hingga kental dan lembut.
Tambahkan minyak wijen lalu didihkan kembali dan matikan api.
Sajikan bubur dengan topping suwiran ayam.

2. Es Semangka Susu

Resp Es Semangka Susu Foto: Dok. Kristina Natalia

Takjil buka puasa paling populer adalah es. Kamu bisa menyajikan es dengan paduan buah semangka dan susu yang creamy. Selain susu full cream, es semangka juga cocok dipadukan dengan yogurt yang asam segar.

Total Waktu Penyajian :	10	Menit
Untuk Penyajian :	5	Porsi

Judul Resep :	Es Semangka Susu
Kategori :	Minuman
Masakan :	Buah
Durasi Persiapan :	5	Menit
Durasi Masakan :	5	Menit
Total Durasi :	10	Menit

Bahan :

500 g buah semangka merah
4 botol yakult atau 150 ml yogurt cair
es batu secukupnya
Pelengkap:
daun mint
potongan semangka

Cara Membuat :

Ambil daging buah semangka, cincang halus atau blender sampai halus
Siapkan gelas-gelas saji, beri es batu secukupnya.
Tuangkan semangka dalam gelas-gelas saji.
Lalu aduk dengan yakult hingga tercampur merata
Tambahkan potongan semangka dan daun mint.
Sajikan saat dingin.

3. Udang Popcorn

Resep Udang Popcorn Foto: iStock

Makan malam setelah berbuka bisa menyajikan aneka lauk untuk teman makan nasi. Salah satunya udang popcorn yang dibalut tepung panir. Sajikan udang popcorn ini dengan saus sambal, kamu juga bisa membuat tumis sayuran.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Udang Popcorn
Kategori :	Lauk
Masakan :	Udang
Durasi Persiapan :	20	Menit
Durasi Masakan :	25	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

500 g udang sedang
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
4 sdm tepung terigu
150 gram tepung panir putih
2 putih telur ayam, kocok berbuih
minyak goreng

Cara Membuat :

Kupas kulit udang hingga ujung ekornya terkupas bersih.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga kering benar.
Aduk udang dengan air jeruk nipis, merica dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Balut udang kupas dalam tepung terigu tipis-tipis hingga rata.
Celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung panir samil tekan-tekan hingga terbalut rata.
Diamkan sebentar hingga agak kering.
Sebelum menggoreng, siapkan wajan sedang yang cekung dan tuangkan 1 liter minyak goreng dan panaskan dengan api sedang.
Goreng hingga udang hingga lapisan tepungnya kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan mayones atau saus cabe.