Resep Cumi Lada Garam ala Restoran Chinese Food

Odilia WS

Jakarta -

Cumi lapis tepung renyah garing ini jadi favorit banyak orang. Apalagi dimasak dengan bumbu bawang putih, merica dan cabe hijau yang gurih pedas.

Cumi goreng berlapis tepung ada berbagai macam. Ada yang berlapis adonan empuk tebal yang renyah di luar tetapi ada juga yang berlapis adonan garing renyah. Keduanya sama enak.

Cumi goreng ala restoran Chinese Food dilapisi adonan tepung tapioka lalu digoreng kering. Rasanya lebih garing renyah. Selanjutnya ditumis dengan bawang putih, lada dan cabe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gurih pedas cumi goreng tepung ini cocok dimakan dengan nasi hangat. Membuatnya tidak sulit dan bisa jadi lauk enak makan siang. Berikut daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Cumi Goreng Lada Garam

Kriuk renyah cumi ini semakin enak dengan balutan bawang putih, cabe dan lada.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

Cara Memasak:

Lepaskan kepala cumi-cumi dan kupas kulit ari cumi-cumi hingga putih bersih.
Lepaskan dua sirip di kiri kanan badan cumi. Potong-potong jadi 2-3 bagian.
Sayat membujur badan cumi hingga terbuka lebar.
Kerok bagian dalamnya yang berlendir.
Sayat-sayat menyilang bagian dalam badan cumi-cumi hingga membentuk gurrata.
Potong-potong ukuran 3x2 cm.
Aduk-aduk potongan cumi-cumi dengan merica, garam dan air jeruk hingga rata.
Pecahkan telur ke dalam potongan cumi-cumi lalu aduk rata.
Tambahkan tepung maizena dan tapioka dan aduk hingga rata.
Celupkan masing-masing potongan cumi ke dalam tepung tapioka hingga terlapisi rata.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cumi-cumi hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu: Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabe hijau, aduk hingga layu.
Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata.
Masukkan cumi-cumi goreng dan aduk rata.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
Sajikan hangat agar renyah gurih rasanya.

Minyak Goreng Rose Brand 2 Liter Foto: Dok. Lazada

Tips membuat cumi goreng lada garam:

1. Pilih cumi-cumi segar ukuran sedang jenis cumi sero yang tidak bertelur.
2. Saat menggoreng, pastikan memakai minyak bersih dan berkualitas agar cumi tidak menyerap minyak banyak. Minyak goreng berkualitas bisa dibeli di SINI !

Simak Video "Masak Masak: Bikin Cumi Gemoy Balado Isi Tahu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

cumi-cumi cumi goreng tepung cara membuat cumi lada garam ala resto cumi lada garam ala restoran detikcomxlazada