Odilia WS

Jakarta -

Siomay udang ini teksturnya renyah karena diisi dengan jamur cincang. Kenyal gurih rasanya dan makin enak dimakan hangat dengan saus cabe.

Siomay dalam menu dimsum berupa adonan ayam, ikan, udang atau daging babi yang diberi bumbu. Dibungkus adonan kulit lalu dikukus hingga matang. Dinikmati selagi hangat dengan cocolan saus cabe.

Siomay udang menjadi menu dimsum favorit. Bisa dibuat dengan campuran daging ayam dan udang atau udang saja. Kali ini adonan isi dibuat dengan campuran jamur cincang.

Teksturnya jadi renyah kenyal. Bisa dibuat dengan kulit siomay siap pakai. Untuk bahan dan cara membuat siomay udang jamur bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Siomay Udang Jamur

Empuk gurih siomay udang ini makin enak dimakan hangat dengan cocolan saus sambal.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

10 lembar kulit siomay
Isian:
250 g udang kupas, cincang agak kasar
3 sdm tepung kanji
1 putih telur ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah jamur shitake segar, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam

Cara Membuat Siomay Udang Jamur:

Isian: Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan daun bawang, jamur, merica, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan telunjuk.
Susun di atas wadah yang dialasi kertas minyak.
Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Kulit Siomay untuk siomay udang jamur. Foto: iStock

Tips membuat siomay udang jamur:

1. Kulit siomay siap pakai banyak dijual di supermarket dan pasar tradisional. Ada yang bundar dan ada yang segi empat.
2. Jangan terlalu lama mengukus siomay udang agar tidak keras atau liat.

Simak Video "Siomay Dua Putera Mang Ujang, Sehari Ludes Terjual dalam 2 Jam"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

dimsum klasik & kekinian rsep siomay udang jamur siomay tips membuat siomay udang