Resep Nasi Claypot Udang yang Hangat Gurih Buat Makan Siang

ADVERTISEMENT

Resep Nasi Claypot Udang yang Hangat Gurih Buat Makan Siang

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 19 Feb 2022 09:00 WIB
Resep Nasi Claypot Udang
Foto: iStock
Jakarta -

Nasi hangat yang gurih dengan topping udang enak dimakan saat cuaca mendung. Rasa gurih bawang purih dan udang bikin rasanya enak nampol.

Nasi claypot atau claypot rice populer di Singapura. Biasanya nasi dimasak langsung dalam claypot. Mirip nasi liwet, kerak nasi dalam claypot bikin rasanya gurih renyah.

Untuk topping bisa diberi beragam lauk seperti sosis, irisan daging, ayam atau seafood. Bumbunya bisa shoyu atau bawang putih saja. Rasa pulen nasi yang dicampur lauk enak ini semakin sedap karena dimakan hangat.

Kalau mau yang praktis, kamu bisa bikin nasi claypot dari nasi yang diberi topping udang. Cara ini membuat nasi tetap gurih renyah dan lebih singkat waktu memasaknya. Daftar bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep ini.

Resep Nasi Claypot Udang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Claypot Udang
Kategori :makanan utama
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • Nasi Tumis:
  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 400 g nasi putih dingin
  • Topping:
  • 12 ekor udang ukuran sedang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/4 cm jahe, cincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Nasi Claypot Udang:
  1. Topping: Kupas udang, sisakan ekornya, belah punggung udang.
  2. Aduk udang dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, jahe dan daun bawang hingga wangi dan layu.
  4. Masukkan udang, aduk hingga berubah menjadi kemerahan warnanya.
  5. Bumbui dengan kecap, merica dan garam, aduk rata.
  6. Tuangi sedikit air, didihkan lalu angkat.
  7. Nasi Tumis: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih hingga wangi.
  8. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata dan angkat.
  9. Siapkan claypot yang sudah dipanaskan. Masukkan nasi lalu beri Toppingnya, tutup panci, diamkan sebentar.
  10. Sajikan hangat.
bola kentang udangResep Nasi Claypot Udang Foto: iStock

Tips membuat nasi claypot udang:

1. Claypot atau panci tembikar untuk nasi claypot banyak dijual di supermarket atau toko online. Panci ini biasanya dipanaskan dulu sebelum dipakai agar bisa membuat nasi sedikit berkerak dan tetap hangat.
2. Pilih udang jerbung atau windu yang benar-benar segar agar aromanya tidak anyir dan tidak hancur saat dimasak.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Telur Pontianak Simpel tapi Enak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT