Resep Sambal Goreng Kentang Udang Rumahan yang Pedas Gurih

Masakan rumahan sederhana ini bisa bikin ketagihan. Karena rasa gurih pedasnya. Paduan kentang dan udang goreng bikin rasa gurihnya makin mantap.

Sesuai dengan namanya sambal goreng, masakan rumahan in imerupakan sambal yang digoreng dengan rempah. Bisa dipadukan dengan aneka isian. Seperti ati dan ampela ayam, udang atau usus ayam dan kentang.

Umumnya dijadikan lauk nasi putih, pelengkap lontong sayur atau lauk nasi gurih dan nasi kuning. Tetapi enak juga dimakan kapan saja. Buat lauk makan siang atau malam. Apalagi jika dimasak tanpa santan, tidak terlu gurih dan tak mudah basi.

Kalau ingin bikin stok lauk kering yang awet disimpan, gurih pedas rasanya, sambal goreng ini cocok jadi pilihan. Selain udang dan kentang, kamu siapkan bumbu halusnya dengan resep berikut ini.

Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Resep Sambal Goreng Kentang Udang Foto: iStock

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Agar mendapatkan rasa gurih enak pada sambal goreng kentang udang, gunakan udang segar ukuran kecil. Bisa dibuang kepalanya atau dibiarkan. Goreng hingga agak kering tetapi jangan terlalu kering karena akan keras teksturnya.
2. Saat menumis Bumbu Halus pastikan bumbu sudah matang agar tidak mudah basi dan berair saat dicampur dengan kentang dan udang.