Masak Masak: Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak yang Pedas Manis Nampol

Name: Masak Masak: Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak yang Pedas Manis Nampol
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: ikan
Ingredients: 3 ekor ikan nila; 1 sdt garam; 2 sdm air jeruk nipis; 4 sdm kecap manis; 3 sdm minyak sayur; Bumbu Merah, haluskan:; 5 buah cabe merah; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 butir kemiri; Pelengkap:; lalapan sayuran

Tim Detikfood - detikFood

Kamis, 14 Okt 2021 10:00 WIB

Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak — Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Jakarta -

Ikan nila tak hanya gurih digoreng tetapi juga sedap dipanggang dengan bumbu rujak. Bumbu yang pedas manis membuat ikan nila semakin enak.

Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer. Umumnya dibuat pepes atau digoreng kering. Daging ikannya cukup tebal dan enak dipanggang atau dibakar.

Kali ini ikan nila dibakar dengan olesan bumbu rujak yang pedas manis. Kulit ikan sedikit garing dan bumbu rujak meresap ke daging ikan. Makin enak dimakan dengan lalapan dan nasi hangat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 membagikan resepnya. Ikuti petunjuk dan tips membuatnya di resep ikan nila bakar berikut ini.

Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak
Kategori :	lauk
Masakan :	ikan
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

3 ekor ikan nila
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
4 sdm kecap manis
3 sdm minyak sayur
Bumbu Merah, haluskan:
5 buah cabe merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri
Pelengkap:
lalapan sayuran

Cara Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak:

Siangi ikan nila hingga bersih. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan nila. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
Goreng ikan nila hingga setengah kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
Aduk Bumbu Merah dengan kecap manis dan minyak hingga rata.
Panaskan panggangan di atas api sedang.
Lumuri kedua permukaan ikan dengan Bumbu dan panggang hingga kedua sisinya agak kering. sambil sesekali olesi badan ikan dengan sisa bumbu.
Angkat ikan nila, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Resep Ikan NIla Bakar Bumbu Rujak Foto: iStock

Tips membuat ikan nila bumbu rujak:

1. Pilih ikan nila segar yang ukurannya hampir sama. Ikan nila perlu digoreng setengah kering agar bentuknya kokoh, tidak hancur saat dipanggang.
2. Selain ikan nila bisa dipakai ikan gurame atau ikan jenis lainnya.