Masak Masak: Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak yang Pedas Manis Nampol

Tim Detikfood - detikFood Kamis, 14 Okt 2021 10:00 WIB
Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak Foto: Dok. Masak Masak TransTV
Jakarta -

Ikan nila tak hanya gurih digoreng tetapi juga sedap dipanggang dengan bumbu rujak. Bumbu yang pedas manis membuat ikan nila semakin enak.

Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer. Umumnya dibuat pepes atau digoreng kering. Daging ikannya cukup tebal dan enak dipanggang atau dibakar.

Kali ini ikan nila dibakar dengan olesan bumbu rujak yang pedas manis. Kulit ikan sedikit garing dan bumbu rujak meresap ke daging ikan. Makin enak dimakan dengan lalapan dan nasi hangat.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 membagikan resepnya. Ikuti petunjuk dan tips membuatnya di resep ikan nila bakar berikut ini.


Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 3 ekor ikan nila
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak sayur
  • Bumbu Merah, haluskan:
  • 5 buah cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • Pelengkap:
  • lalapan sayuran
Cara Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak:
  1. Siangi ikan nila hingga bersih. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan nila. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Goreng ikan nila hingga setengah kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
  3. Aduk Bumbu Merah dengan kecap manis dan minyak hingga rata.
  4. Panaskan panggangan di atas api sedang.
  5. Lumuri kedua permukaan ikan dengan Bumbu dan panggang hingga kedua sisinya agak kering. sambil sesekali olesi badan ikan dengan sisa bumbu.
  6. Angkat ikan nila, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Ikan NIla Bakar Pedas ManisResep Ikan NIla Bakar Bumbu Rujak Foto: iStock

Tips membuat ikan nila bumbu rujak:

1. Pilih ikan nila segar yang ukurannya hampir sama. Ikan nila perlu digoreng setengah kering agar bentuknya kokoh, tidak hancur saat dipanggang.
2. Selain ikan nila bisa dipakai ikan gurame atau ikan jenis lainnya.



Simak Video "Resep Ikan Bakar Jimbaran Bali yang Gurih Sedap "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com