Resep Ikan Kuah Asam Pedas yang Segar Kaya Nutrisi

Ikan kuah asam pedas ini bisa jadi pilihan lauk makan siang yang menyegarkan. Kuahnya asam pedas dan tak perlu waktu lama untuk memasaknya.

Ikan umumnya diolah dengan cara digoreng garing atau digoreng tepung. Padahal ikan bisa diolah jadi sup yang lebih menyehatkan dan gampang dibuat dengan rasa pedas segar.

Fillet ikan gurame, nila atau dory enak diolah dengan kuah asam pedas. Ikan yang kaya protein ini paling baik dimasak dengan waktu singkat, direbus dengan bumbu asam pedas untuk mengimbangi gurih daging ikan.

Kamu bisa membuat ikan kuah asam pedas ini dengan rasa asam pedas sesuai selera. Rasa kecut asam muda dan jeruk nipis bakal bikin mata melek dan segar. Berikut ini petunjuk resep dan tips membuat yang bisa kamu contek.

Resep Ikan Kuah Asam Pedas

Resep Ikan Kuah Asam Pedas Foto: iStock

Tips membuat ikan kuah asam pedas:

1. Filet ikan untuk ikan kuah asam pedas bisa dipakai fillet ikan gurame, dory atau kakap. Pastikan ikan benar-benar segar.
2. Daging ikan cepat sekali lunak, karena itu masukkan di tahap terakhir dan jangan terlalu lama merebus agar daging ikan tidak keras atau liat.
3. Ikan kuah asam pedas ini sebaiknya disajikan hangat agar aromanya segar dan tidak anyir.