Kepiting saus Padang jadi favorit banyak orang karena rasa pedas menggigit. Sajian restoran dan warung tenda ini bisa dibikin sendiri. Ikuti petunjuk resep ini.
Kepiting hidup banyak jenisnya. Ada kepiting kenari, Papua atau kepiting jumbo biasa. Untuk mengolah kepiting harus memakai kepiting hidup atau segar agar dagingnya kokoh dan gurih.
Bumbu saus Padang rasanya pedas mengigit dan bisa disesuaikan dengan selera. Sausnya dikentalkan dengan telur sehingga rasanya lebih gurih pekat.
Tambahan jagung manis membuat kepiting saus padang makin enak dimakan hangat. Kalau ingin membuat sendiri, caranya juga tak repot. Cara membuat dan tips memasaknya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Kepiting Saus Padang
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
Judul Resep : | Kepiting Saus Padang | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | seafood | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Kepiting Saus Padang: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
![]() |
Tips membuat kepiting saus padang:
1. Kepiting untuk kepiting saus Padang harus berupa kepiting hidup.
2. Karena jika kepiting mati dagingnya lembek dan baunya sangat amis.
3. Pilih jenis kepiting jumbo betina yang besar dan bertelur.
4. Jika suka kuah yang kental pekat, jangan tambahkan banyak air.
Simak Video "Menjajal Kepiting Budeng di Warung Mangrove Jembrana"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)