Pecak ikan nila merupakan salah satu kuliner Betawi yang populer. Ikan air tawar digoreng dengan siraman bumbu cabe dan rempah segar. Pedas dan gurih rasanya.
Ada beberapa jenis pecak ikan yang dikenal dalam kuliner Betawi, ada yang berbumbu kacang dan kemiri sehingga rasanya gurih dan kuahnya sedikit keruh. Konon karena mengadaptasi kuliner Jawa.
Ada juga pecak ikan dengan kuah bening yang banyak disajikan di daerah pinggiran Jakarta. Pemakaian temu kunci, cabe dan kencur membuat pecak ikan aromanya harum.
Ikan air tawar seperti ikan nila, mujair atau gurame cocok dibuat pecak. Kalau ingin membuat pecak ikan sendiri kamu bisa mengikuti petunjuk resep pecak ikan nila kuah bening berikut tips membuatnya di bawah ini.
Baca juga: Resep Gurame Asam Pedas ala Restoran |
Resep Pecak Ikan Nila Kuah Bening
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Pecak Ikan Nila Kuah Bening | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ikan | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Pecak Ikan Nila Kuah Bening: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
 Resep Pecak Ikan Nila Kuah Bening Foto: iStock |
Tips membuat pecak ikan nila kuah bening:
1. Untuk olahan pecak selain ikan nila bisa memakai ikan gurame atau ikan bandeng.
2. Pecak ikan nila bisa memakai ikan nila yang digoreng atau dibakar di atas api.
3. Setelah disiram kuah, sebaiknya pecak ikan nila segera dinikmati agar terasa gurih nikmatnya.
Simak Video "Bikin Laper: Manjakan Lidah dengan Aneka Masakan Betawi di Serpong"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN