3 Resep Ikan Cue Keranjang yang Gurihnya Mantul

Ikan cue sering dianggap murahan. Padahal ikan pindang cue ini bisa diolah jadi lauk lezat. Seperti 3 resep ikan cue keranjang yang sedap kebangetan ini.

Ikan cue atau ikan pindang cue ini biasanya dijual dalam keranjang bambu mungil, per kerangjang isinya 2 ekor. Setiap hari selalu dibawa oleh tukang sayur yang keliling. Meskipun mungil ikan ini gurih rasanya.

Umumnya ikan cue keranjang diolah dengan cara digoreng kering. Dinikmati dengan kecap manis dan sambal. Jadi lauk sedap buat sayur asam, sayur bening atau sayur lodeh.

Meskipun mungil ikan ini digemari karena sudah matang. Jadi hanya perlu dipadukan dengan bumbu agar lebih enak. Kamu bisa mencontek 3 resep ikan cue keranjang rekomendasi detikfood ini. Mana yang paling menggoda selera?

1. Resep Ikan Cue Bumbu Balado

Yang suka rasa pedas menggigit pasti jatuh hati dengan ikan cue berbalut sambal ini. Rasanya pedas gurih tapi bisa bikin kamu nambah nasi hangat terus.

2. Resep Ikan Cue Bumbu Rawit

Sambal cabe rawit hijau yang pedas segar makin enak dipadukan dengan ikan cue. Apalagi ikan cue ini digoreng dengan balutan tepung yang renyah garing.

Ikan Cue Bumbu Rawit Foto: detikfood

Bahan:
• 4 ekor ikan cue keranjang
• 4 sdm tepung bumbu, siap pakai
• 4 sdm minyak sayur
• 1 lembar daun jeruk, iris kasar
• 2 sdm air jeruk nipis
• Tumbuk kasar:
• 100 g cabai rawit hijau
• 10 buah cabai rawit besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ikan Cue Bumbu Rawit:

1. Buang kepala ikan dan isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan tepung bumbu hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
4. Tumis bumbu kasar hingga wangi.
5. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat.
6. Taruh ikan goreng di piring saji.
7. Tuangi bumbunya. Sajikan segera.

3. Resep Nasi Goreng Ikan Cue

Ikan cue keranjang yang gurih juga enak diaduk dengan nasi dan bumbu, jadi nasi goreng. Suwiri daging ikan cue keranjang, padukan dengan bumbu dan beri topping telur orak-arik yang lembut gurih. Mantap rasanya!

Nasi Goreng Ikan Cue Terasi Foto: detikfood

Bahan:

• 2 buah ikan cue keranjang
• 3 sdm minyak sayur
• 300 g nasi putih dingin
• 2 batang sawi, potong kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Bumbu:
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 potong terasi udang
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 2 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis

Cara membuat Nasi Goreng Ikan Cue:

1. Buang isi perut ikan, goreng ikan pindang cue hingga kering.
2. Suwir kasar daging ikan pindang cue. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan suwiran ikan pindang dan sawi, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
7. Taruh nasi goreng di piring saji.
8. Beri topping telurnya. Sajikan.