3 Resep Ikan Cue Keranjang yang Gurihnya Mantul

Odilia WS - detikFood Senin, 24 Mei 2021 10:00 WIB
Resep Ikan Cue Bumbu Balado Foto: iStock
Jakarta -

Ikan cue sering dianggap murahan. Padahal ikan pindang cue ini bisa diolah jadi lauk lezat. Seperti 3 resep ikan cue keranjang yang sedap kebangetan ini.

Ikan cue atau ikan pindang cue ini biasanya dijual dalam keranjang bambu mungil, per kerangjang isinya 2 ekor. Setiap hari selalu dibawa oleh tukang sayur yang keliling. Meskipun mungil ikan ini gurih rasanya.

Umumnya ikan cue keranjang diolah dengan cara digoreng kering. Dinikmati dengan kecap manis dan sambal. Jadi lauk sedap buat sayur asam, sayur bening atau sayur lodeh.

Meskipun mungil ikan ini digemari karena sudah matang. Jadi hanya perlu dipadukan dengan bumbu agar lebih enak. Kamu bisa mencontek 3 resep ikan cue keranjang rekomendasi detikfood ini. Mana yang paling menggoda selera?

1. Resep Ikan Cue Bumbu Balado

Yang suka rasa pedas menggigit pasti jatuh hati dengan ikan cue berbalut sambal ini. Rasanya pedas gurih tapi bisa bikin kamu nambah nasi hangat terus.

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Ikan Cue Bumbu Balado
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 4 ekor ikan cue keranjang
  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun kunyit, sobek
  • 1 potong asam sunti
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Bumbu:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Ikan Cue Bumbu Balado:
  1. Buang isi perut ikan cue. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan aduk hingga mendidih dan matang.
  4. Masukkan ikan cue goreng, aduk hingga seluruh terbalut bumbu.
  5. Angkat dan sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Bakwan Jagung Cakalang Saus Spicymayorasi"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com
DMentor
×
The Right Man In The Right Place Dalam Bisnis
'The Right Man In The Right Place' Dalam Bisnis Selengkapnya