ADVERTISEMENT

3 Resep Ikan Asin yang Bikin Lahap dan Nambah Nasi

Od - detikFood
Senin, 08 Mar 2021 09:00 WIB
sajian ikan asin
Foto: detikFood

2. Cumi Asin Cabe Hijau

Cumi asin tak kalah enak dengan cumi segar. Setelah direbus hingga empuk, bumbu cabe hijau yang pedas segar bakal bikin cumi ini makin sedap.

Resep cumi asinResep Cumi Asin Cabe Hijau. Foto: detikFood

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Cumi Asin Cabe Hijau
Kategori :lauk
Masakan :cumi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 250 g cumi kecil asin
  • 1 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ cm jahe, cincang halus
  • ½ cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai hijau keriting, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • 5 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :
  1. Pilih cumi telur yang kecil atau cumi sero yang basah.
  2. Cuci cumi asin hingga bersih.
  3. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus cumi asin hingga mendidih.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan.
  8. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan layu.
  9. Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
  10. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu.
  11. Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
  12. Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
  13. Angkat dan sajikan hangat.



Simak Video "Bikin Laper: Ikan Asin Peda Penggungah Selera "
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT