3 Resep Hidangan Enak Buat Anak yang Tak Mau Makan Nasi

3. Resep Sup Krim Ubi Kuning

Ubi jalar yang lembut manis bisa jadi pengganti nasi. Rasa yang manis gurih pastinya menarik selera si kecil. Apalagi diberikan saat masih hangat dengan taburan keju parut.

Resep Sup Krim Ubi Foto: Detikfood

Bahan:

• 250 ml kaldu ayam/sapi
• 100 g ubi kuning/ungu, potong-potong
• 10 g bawang bombay
• 200 ml susu cair
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 g kacang polong
• 50 g keju parut

Cara Membuat Sup Krim Ubi Kuning:

1. Rebus ubi bersama kaldu dan bawang bombay hingga lunak.
2. Masukkan susu, merica dan garam lalu didihkan.
3. Matikan api, haluskan dengan blender tangan hingga lumat.
4. Masukkan kacang polong, didihkan sebentar hingga layu.
5. Angkat, sajikan dengan taburan keju parut.