Ubah Bentuk dan Tekstur Sayuran Agar Si Kecil Suka

Jakarta - Sayuran hijau dan berwarna jadi makanan wajib si kecil. Selain serat vitaminnya bisa menutrisi tubuh serta otak si kecil. Akan tetapi perlu disiasati agar si kecil suka.

Ada banyak cara membuat si kecil terpikat dengan makanan. Salah satu alasan anak tidak menyukai sayuran adalah rasanya dan olahan yang tidak menarik. Dengan beberapa tips ini seperti mengubah bentuk hingga tekstur, bisa membuat anak bisa menyukai dan rutin konsumsi sayuran.

1. Pilihan sayuran



Tidak semua sayuran disukai anak. Akan tetapi ada beberapa alternatif yang bisa Anda berikan. Jika si kecil tak suka brokoli, Anda bisa memilih sayuran hijau lain yang tak kalah bernutrisi seperti bayam, wortel, labu siam, kentang, labu parang hingga tomat.

Semua sayuran menyehatkan, asalkan konsumsinya beraneka ragam. Karena dengan mengonsumsi semua sayuran berwarna dan hijau dapat membantu si kecil mendapatkan asupan vitamin dan mineral yang lengkap.

2. Ubah bentuk
Siapa bilang memberikan sayuran pada si kecil sulit. Anda bisa berkreasi dengan beberapa sajian. Sayuran bisa dicincang halus kemudian diolah menjadi bakso atau nugget agar tak terlihat. Selain itu, bakso juga bisa Anda campurkan dengan sayuran, haluskan sayuran dengan food processor agar tak terlihat.

Bahkan sayuran juga enak disantap menjadi dessert. Carrot cake, pumpkin muffin hingga zucchini bread dapat Anda buat. Anda dapat mencampurkan aneka sayuran enak ke dalam sajian cake yang manis dan bertekstur empuk. Agar rasanya semakin enak, Anda juga dapat mencampurkan sayuran dengan potongan pisang atau mentega yang harum untuk menutupi aroma langu sayuran.

3. Buat smoothies



Buat smoothies dengan mencampur pisang, jus apel, wortel dengan yogurt atau susu dan es yang diblender jadi satu. The Centers for Disease Control and Prevention menyatakan bahwa setengah cangkir wortel cukup untuk memenuhi asupan sayuran dalam sekali makan.

4. Buat saus



Banyak anak-anak yang menyukai spaghetti, Anda dapat mencampurkan sayuran seperti cincangan brokoli dan wortel dengan saus carbonara yang dipadukan dengan daging cincang. Hal ini dapat membantu menambahkan asupan serat.

Selain diolah jadi pasta, Anda juga dapat mencampurkan sayuran dengan cocolan saus keju. Menurut peneliti dari Amerika, trik ini sukses membuat si kecil tertarik mencoba sayuran dan menyukainya.

Psikolog Arizona State University Elizabeth Capaldi-Phillips dan timnya menyurvei orang tua dari 29 orang anak berusia 3-5 tahun. Mereka ditanyai apakah si kecil menyukai atau tidak menyukai 11 jenis sayuran yang ada di survei.

Peneliti menemukan bahwa anak-anak yang diberi Brussels sprout dengan keju krim pada masa percobaan jauh lebih menyukainya dibanding mereka yang ditawari Brussels sprout tanpa saus.

(msa/odi)