.webp)
Makanan khas Semarang bukan hanya lunpia, melainkan juga soto ayam Semarang. Kuahnya bening dengan rasa gurih segar yang bikin banyak pejabat ketagihan!
Menyambangi Semarang, kamu akan dimanjakan dengan beragam pilihan kuliner enak. Jika kamu penggemar soto, jangan lewatkan cicip soto ayam khas Semarang.
Berbeda dengan soto ayam dari daerah Jawa lain, soto ayam khas Semarang memiliki kuah bening. Penyajiannya dalam mangkuk porselen mungil yang sekilas mirip soto Kudus.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Soto ayam khas Semarang selalu menarik minat para pelancong karena soto ini enak dimakan saat sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Salah satu tempat jajan soto yang populer adalah Soto Ayam Khas Semarang Pak Man.
Langganan para pejabat
 Erick Thohir dan Sri Mulyani Kompak Jajan Soto Semarang Foto: Instagram @smindrawati & @erickthohir |
Nama Soto Ayam Khas Semarang Pak Man mungkin tak asing di telinga banyak orang. Pasalnya tempat makan soto ini pernah didatangi orang nomor satu di Indonesia.
Tahun 2018, presiden Joko Widodo (Jokowi) dan istrinya, Iriana menyambangi Soto Ayam Khas Semarang di pagi hari. Saat itu Jokowi memilih sarapan soto ayam dengan pelengkap sate dan tempe goreng.
Selain Jokowi, Menteri Keuangan Sri Mulyani dan Menteri BUMN Erick Thohir juga pernah mencicipi nikmatnya soto ayam racikan Pak Man. Hal ini terlihat dari unggahan Instagram keduanya pada akhir Maret 2021.
Erick Thohir mendeskripsikan soto ayam di sini memiliki porsi yang pas dan rasanya mantap. "Salah satu soto favorit dan langganan di Kota Semarang," tulisnya.
Sedangkan Sri Mulyani mengungkap soto ayam khas Semarang merupakan salah satu makanan favoritnya sejak kecil. "Soto (Semarang) ini khas sekali karena pernak-perniknya yang banyak dan enak, seperti perkedel, tempe, dan sate kerang," pujinya.
Baca Juga: Erick Thohir dan Sri Mulyani Kompak Jajan Soto Semarang
Racikan semangkuk soto ayam khas Semarang
 Pak Man: Gurih Segar Soto Ayam Khas Semarang Favorit Para Pejabat Foto: detikfood |
detikfood (5/4) tertarik membuktikan langsung kelezatan soto ayam racikan Pak Man. Kami mendatangi gerainya yang ada di Jalan Veteran 26, Semarang.
Bangunannya seperti rumah zaman dulu (jadul) dengan area bersantap yang luas. Begitu masuk, kami langsung disambut pikulan soto yang jadi ciri khasnya, berada di sisi kanan.
Di pikulan inilah, pegawai Soto Ayam Khas Semarang Pak Man meracik pesanan pengunjung. Terlihat ada dandang besar berisi kuah kaldu soto yang selalu dipanasi.
Mangkuk-mangkuk porselen berisi pelengkap soto berjejer di sampingnya. Isiannya ada suun, suwiran ayam kampung, irisan daun bawang dan seledri, serta bawang merah goreng.
Nantinya soto ayam ditambahkan sedikit garam, penyedap rasa, dan irisan tomat segar. Baru kemudian disiram kuah kaldu ayam kampung yang panas mengepul. Untuk nasinya, bisa pilih mau campur atau pisah.
Rasa gurihnya sederhana namun menyegarkan
 Pak Man: Gurih Segar Soto Ayam Khas Semarang Favorit Para Pejabat Foto: detikfood |
Semangkuk soto ayam Pak Man (Rp16.000) terlihat menggugah selera, apalagi dengan kepulan asap yang masih menyeruak. Tercecap rasa gurih yang sederhana alami, namun menyegarkan.
Soto ini diracik dengan bumbu utama bawang putih dan kemiri. Rasanya semakin nikmat saat ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis sesuai selera.
Sambalnya dibuat dari cabai rawit segar dengan aksen pedas yang menyegarkan. Tersaji di tiap meja, sambal ini bisa diambil sesuai selera. Yang membedakan soto Pak Man dengan yang lain adalah tambahan irisan tomat segar.
Ada juga ragam lauk pelengkap soto yang menggiurkan. Semuanya disajikan di baskom dan wadah di atas meja. Aneka sate seperti daging ayam, hati, rempela, telur puyuh, hingga usus. Juga tempe, perkedel, usus goreng, tahu bakso, lunpia, dan banyak lainnya.
Favorit kami adalah tempe goreng (Rp2.000) per lembar yang garing, gurih, dan renyah. Tempe garit ini ukurannya juga lumayan besar sehingga bisa menemani makan soto ayam sampai suapan terakhir.
Baca Juga: Ke Semarang, Presiden Jokowi dan Iriana Pilih Sarapan Soto Pak Man
Punya lima cabang
 Pak Man: Gurih Segar Soto Ayam Khas Semarang Favorit Para Pejabat Foto: detikfood |
Soto Ayam Khas Semarang Pak Man berpusat di Jalan Purwosari. Cabangnya kini ada 5 yaitu di Jalan Pamularsih Raya, Jalan Veteran, Ruko Tlogosari Raya, Jalan Perintis Kemerdekaan, dan Jalan Wuryanto Raya Gunung Pati.
Racikan soto ayam ini sudah ada sejak 1978. Setiap hari bumbu dari pusat akan dikirimkan ke setiap cabang. Nantinya di cabang, pegawai tinggal meracik saja.
Di cabang Jalan Veteran, pegawai Soto Ayam Khas Semarang Pak Man bisa menghabiskan 4 dandang kaldu ayam kampung per hari. Mengenai jumlah mangkuk yang terjual, tidak pernah dihitung, namun bisa mencapai ratusan mangkuk per hari.
Di cabang ini pula, Sandiaga Uno juga pernah mencicipi kelezatan soto ayam Pak Man. Nah, kalau kamu penggemar berat soto ayam, jangan lewatkan Soto Ayam Khas Semarang Pak Man saat bertandang ke kota lunpia ini.
Dijamin cita rasanya bikin kamu ketagihan! Buktinya, pengunjung di sini rata-rata bisa menghabiskan dua mangkuk soto sendiri karena porsi per mangkuknya memang tidak terlalu banyak.
Baca Juga: Ngiras Soto Semarang Pak Eko Blangkon yang Gurih Segar
Soto Ayam Khas Semarang Pak Man
Pusat: Jalan Purwosari Raya, Semarang
Cabang: Jalan Pamularsih Raya Nomor 32, Semarang
Jalan Veteran 26, Semarang
HP: 0813 25106645
Buka mulai pukul 7 pagi sampai malam
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN