Bebek Semangat: Gurih Mantap Begor Raja Rempah dan Telor Asin Rawit

Sonia Basoni - detikFood Kamis, 22 Agu 2019 12:30 WIB
Foto: dok. detikFood Foto: dok. detikFood
Jakarta - Perpaduan bebek goreng dengan cocolan sambal pedas dan nasi putih hangat memang bikin nagih. Di sini bisa makan kenyang begor mantap dengan sambal pedas.

Kalau sedang ngidam ingin makan bebek goreng porsi besar dengan harga terjangkau, ada gerai Bebek Semangat di Plaza Semanggi yang menawarkan berbagai menu bebek goreng. Karena letaknya di dalam mall, jadi ruangannya cukup nyaman, dan mudah ditemukan.

Baca Juga: Bebek Tajir: Beragam Olahan Bebek yang Gurih Sedap Ada di Sini

Bebek Semangat: Gurih Mantap Begor Raja Rempah dan Telor Asin RawitFoto: dok. detikFood

Di sini menunya per paket, kisaran harganya sekitar Rp 44.000 per paketnya, racikan bebek gorengnya sendiri mengusung konsep hidangan bebek goreng pedas bumbu tradisional. Seperti bebek sambal rempah, hingga bebek sambal matah.

Setiap paketnya sudah dapat bebek goreng, nasi putih, lalapan, dan minuman lemon tea atau es teh manis yang bisa di refill sepuasnya. Kami tertarik untuk mencoba dua menu bebek goreng yang paling laris di sini.

Pertama kami mencoba Paket Bebek Raja Rempah (Rp 44.000), yang disajikan di atas piring kayu dengan nasi putih, lalapan, serta potongan bebek goreng dada yang besar. Diberi taburan sambal oseng rempah yang terdiri dari irisan tomat hijau, tomat merah, bawang merah dan putih, daun bawang, daun jeruk, cabai rawit setan, dan cabai hijau besar.

Bebek Semangat: Gurih Mantap Begor Raja Rempah dan Telor Asin RawitFoto: dok. detikFood

Aroma harum dari tumisan sambal rempah ini semakin menggugah selera kami. Bebek gorengnya punya tekstur garing di luar, namun bagian dalamnya empuk juicy. Sebelum digoreng, bebeknya diungkep lebih dulu menggunakan bumbu rahasia Bebek Semangat. Rasa gurih jejak rasa bawang putih terasa meresp ke daging bebeknya.

Yang menambah selera makan, tentunya osengan sambal rempah ini. Lelehan dari minyak tumisnya, yang gurih dan pedas menambah rasa pada bagian kulit bebek yang krispi. Apalagi irisan cabai, tomat, serta bawang yang tak hancur, cocok untuk disantap bersama nasi putih dan suwiran daging bebek.

"Kalau di sini kebanyakan potongan bebeknya itu dada, karena porsinya besar. Tapi kalau mau rekues bagian paha bebek juga bisa," tutur salah satu pegawai di sana seraya mengantarkan pesanan kami.

Kami lalu mencoba Paket Bebek Goreng Saos Telur Asin (Rp 44.000) dan Kulit Pitik (Rp 22.000). Tampilannya menu bebek yang kali ini, lebih cerah karena dibalur saos telur asin yang kental dengan irisan cabe rawit merah di atasnya.

Bebek Semangat: Gurih Mantap Begor Raja Rempah dan Telor Asin RawitFoto: dok. detikFood

Sama-sama menggunakan potongan daging dada bebek yang besar, menu ini biasanya disajikan dengan Kulit Pitik. Atau kulit ayam goreng yang ditepungi. Untuk masalah rasa, saos telur asinnya cukup juara, karena benar-benar menggunakan kuning telor asin tanpa campuran bahan lainnya. Agar rasanya semakin enak, di dalam saos telor asin ini diberi irisan rawit sehingga rasanya tetap pedas menggelitik.

Rasa saos telor asin ini sedikit berbeda dengan saos telor asin di makanan kekinian bertema 'salted egg', karena rasa saos ini lebih pekat dan sedikit lebih asin sehingga lebih cocok untuk disantap dengan nasi putih agar rasanya tak terlalu asin.

Bebek Semangat: Gurih Mantap Begor Raja Rempah dan Telor Asin RawitFoto: dok. detikFood

Kriuk renyah dari Kulit Pitik juga enak lho, porsinya banyak. Kalau mau lebih gurih, bisa cocol kulit ayam ini dengan saos telor asin dari bebek. Secara keseluruhan, menu yang ada di Bebek Semangat ini cukup mengenyangkan dan rasanya juga cocok di lidah para penggemar makanan pedas.

Selain Bebek Raja Rempah dan Bebek Saos Telur Asin, tersedia juga Bebek Sambal Matah, Bebek Swir, Bebek Cabe Rawit. Sampai Paket Romantis yang berisi dua potong bebek, dengan nampan berisi nasi dan lalapan untuk berdua.

Baca Juga: Bebek BKB: Mantap! Begor Hitam Khas Bengkulu Plus Sambal Super Pedas

Bebek Semangat
Plaza Semanggi, lantai 3A Jl. Jend. Sudirman.
Karet Semanggi, Jakarta Selatan.
Telp: 0812-3112-7920
Jam Buka: 11.00 - 21.00



Simak Video "Sedap Nikmat Bebek Goreng Sambal Rempah dan Saus Telur Asin"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)