Odilia WS

"Bola ubi yang empuk legit ini rasanya jadi renyah karena tambahan jagung manis. Cocok buat ngemil sore." - odi

Jakarta -

Camilan yang manis renyah ini bahannya murah dan mudah didapat. Bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut legit. Cocok buat camilan sore.

Bola ubi jagung manis ini merupakan camilan kaki lima di Thailand dengan nama Mun Tip. Biasanya dibakar di atas wajan dengan api arang hingga bagian luarnya renyah kering. Tetapi bagian dalamnya tetap lembut.

Bisa juga dimasak di atas wajan dengan api kompor atau dipanggang dalam oven jika suka. Bola ubi ini bagian luarnya renyah kering dengan tekstur renyah manis dari biji jagungnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebaiknya gunakan ubi kuning atau oranye yang benar-benar tua sehingga tidak berair. Nikmati selagi hangat agar terasa renyahnya. Untuk membuatnua siapkan bahan dan ikuti langkah-langkah di resep berikut ini.

Resep Bola Ubi Jagung Manis Panggang

Bola ubi dan jagung yang murah meriah dan legit ini cocok buat teman ngopi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

500 g ubi jalar kuning oranye
50 g gula pasir
3 sdm santan instan
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
100 g biji jagung manis
1 sdm minyak sayur

Cara Memasak:

Kupas dan potong-potong ubi manis.
Kukus ubi bersama dengan jagung manis di kukusan panas hingga matang dan empuk lalu angkat.
Selagi hangat, memarkan ubi manis hingga halus.
Campur ubi dengan gula pasir, garam, baking powder, aduk rata.
Tambahkan santan, minyak sayur dan biji jagung manis lalu aduk hingga menyatu.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
Panaskan wajan antilengket di atas api sedang, semir dengan sedikit minyak.
Susun bola-bola ubi di dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil balik-balik hingga kering seuai sisinya dan renyah.
Angkat dan sajikan hangat.

5 Manfaat Ubi Jalar yang Kini Populer sebagai Karbohidrat Sehat

Ubi jalar untuk bola ubi jagung manis. Foto: iStockphoto

Tips membuat bola ubi jagung manis:

1. Untuk ubi pilih yang benar-benar tua umbinya agar tak berair saat dikukus.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera.
3. Bola-bola ubi bisa dipanggang dalam oven, jika tersedia di rumah.

Simak Video "Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

camilan bola ubi bola ubi jagung manis bola ubi panggang